Home Haushalt & Wohnen Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2022

Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2022

by Deine-Kaufberatung.de

Empfehlung
HENDI Aufschnittmaschine, Profi Line 250, Messerdurchmesser: 250mm, Allesschneider, Stufenlos einstellbare Schnittstärke (0-15mm), 230V, 320W, 485x420x(H)395mm, Aluminium, Edelstahl
ritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made in Germany, Silbermetallic
Leistungstipp
R.G.V. Lucy 22 GS Aufschnittmaschine, Durchmesser 22 cm, Base rot
Graef C20EU Allesschneider, Edelstahl, Silber
Palatina Werkstatt ® Berkel Home Line 200 | Aufschnittmaschine Allesschneider neues Modell : 2022 |HL 200 Rot + Fassholzbrett | VK: 679,- €
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HerstellerHendiRitterR.G.V.GraefPalatina Werkstatt
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Zuletzt aktualisiert am 19. Mai 2022 um 1:40 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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Wir haben für Sie diese Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2022 Kaufberatung geschrieben, damit Sie schnell und einfach Ihr passendes Produkt finden. Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2022 Test & Vergleiche finden Sie hier oder in Testmagazinen.

Was ist eine Aufschnittmaschine?

Aufschnittmaschinen sind elektrische Geräte mit einer kreisrunden Schneidevorrichtung, die es erlauben, große Menge an Brot, Käse und Wurstwaren in kürzester Zeit aufzuschneiden. Dabei sind die Aufschnittmaschinen für jede Art von zu schneidender Ware mit unterschiedlichen Messern ausgestattet, da sich nicht jedes Messer beispielsweise für das Schneiden von Käse eignet. Zum Wechsel des Messer muss jedoch ein Montageschritt erfolgen, da nur jeweils ein Messer im Gerät in Betrieb gesetzt werden kann. Mittels einer Schlittenfunktion wird die zu bearbeitende Ware an das im kreis laufende Messer geführt – wobei eine Schutzvorrichtung für die Hand vorgesehen ist. Das Schnittgut wird in einer Auffangschale gesammelt und kann weiter verarbeitet werden.

Anforderungen an eine guten Aufschnittmaschine

Sie können von einer guten Aufschnittmaschine erwarten, dass sie beim Schneiden der Waren glatte Kanten schneidet. Sie sollte mühelos mit den unterschiedlichsten Schneidewaren zurecht kommen und somit ohne Probleme sowohl weichen Käse wie auch harte Wurst bearbeiten können. Dabei sollte die Aufschnittmaschine ein perfektes Schnittbild erzeugen und ein einwandfreies Schnittgut hervorbringen. Die Verarbeitung der Aufschnittmaschine sollte sehr hochwertig sein, da es hier immerhin um das Arbeiten mit Lebensmitteln geht und gewisse Standards ins Bezug auf Lebensmittelechtheit und Hygiene vorherrschen müssen. Daher ist eine Aufschnittmaschine zu bevorzugen, die in einer Vollmetallausführung hergestellt wurde. Die Metalllagerbolzen der Aufschnittmaschine sollten hartverchromt sein, damit die Messerlagerung im Gerät stabil ist. Ein Schlingern des Messers sorgt nicht nur für schlechte Schneideergebnisse, sondern ist zudem auch noch hochgefährlich. Die Aufschnittmaschine sollte außerdem eine Schnittstärkeneinstellung zulassen, die sehr präzise ist. Sie sollten zwischen null bis fünfzehn Millimetern in der Schnittbreite variieren können. Für eine gute Qualität ist auch der Motor der Aufschnittmaschine entscheidend. Seine Leistung sollte es erlauben, einen durchzugsstarken Betrieb der Maschine gewährleisten zu können. Dabei sollte der Getriebe- Kondensatormotor dieser Aufschnittmaschine auch sehr leise arbeiten. Ideal ist eine Leistung des Motors von 170 Watt bei 230 Volt. Manche Geräte sind zudem mit einem Schleifsystem ausgestattet, dass ein sehr willkommenes Extra ist. Hier sollten Sie zu einem Diamantschleifer greifen, da dieser besonders effektiv beim Messerschleifen ist und auch eine gewisse Langlebigkeit aufweisen kann. Eine weitere Anforderung an eine gute Aufschnittmaschine, ist die problemlose Nutzung des Gerätes im Dauerbetrieb – dies ist vor allem in Großküchen ein unumgängliches Kriterium. Zum Wechsel der Messer sollte das Gerät nicht kompliziert demontiert werden müssen. Es gibt Ausführungen bei Aufschnittmaschinen, die einen wesentlich einfacheren Vorgang zum Wechsel der Messer aufweisen.
Sehr wichtig ist es, dass die Aufschnittmaschine kindersicher ist. Es gibt leider Modelle, die es für Kinder sehr einfach machen, das Gerät in Betrieb zu setzen. Das kann fatale Folgen haben. Die Aufschnittmaschine sollte daher über eine 2-Knopf-Mechanik verfügen, um in Betrieb gesetzt werden zu können. Dieser Vorgang ist bewusst etwas komplizierter, damit Kinder das Gerät nicht aktivieren können. Bei der Bearbeitung von Brot trennt sich meistens auch die Spreu vom Weisen, wenn es um die Güte einer Aufschnittmaschine geht. Nur ein Gerät, dass das Brot beim Schneiden nicht zerfasert, hat diesen Güte-Test bestanden und daher sind auch nur solche Geräte Ihr Geld wert. Das Aufschneiden von Brot ist nämlich eine alltägliche Anforderung an eine Aufschnittmaschine und nichts Außergewöhnliches. Bei einem guten Angebot finden Sie neben dem Diamantschleifer auch eine Auffangschale und ein extra Schneidemesser im Kaufpreis inkludiert vor.

Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Aufschnittmaschine

Nr. 1
HENDI Aufschnittmaschine, Profi Line 250, Messerdurchmesser: 250mm, Allesschneider, Stufenlos einstellbare Schnittstärke (0-15mm), 230V, 320W, 485x420x(H)395mm, Aluminium, Edelstahl
HENDI Aufschnittmaschine, Profi Line 250, Messerdurchmesser: 250mm, Allessc*
von Hendi
  • ACHTUNG! Aus Sicherheitsgründen kann das Gerät nur nach Montage der Schleifvorrichtung in Betrieb genommen werden: - Die Schleifvorrichtung in die Halterung stecken, damit das Messer nicht durch die Räder läuft. - Die Sicherungsschraube der Schleifvorrichtung anziehen.
  • Waschen Sie das Gerät nicht mit Wasser oder unter einem Wasserstrahl ab. Das Gehäuse mit einem feuchten Tuch (Wasser mit einem milden Reinigungsmittel) reinigen.
  • Dieses Gerät ist eine gewerbliche Maschine zur Verarbeitung von Lebensmitteln und nur zum Aufschneiden von Lebensmitteln bestimmt, wie z.B. Fleisch, Wurst, usw. Die zu schneidenden Lebensmittel müssen aufgetaut, ausgepackt und frei von Knochen sein, bevor sie mit dem Gerät in Scheiben geschnitten werden können.
  • Lassen Sie Vorsicht beim Umgang mit dem Schneidmesser walten. Tragen Sie bei Bedarf Schutzhandschuhe (werden nicht mitgeliefert).
  • Zum Schneiden von Käse nicht geeignet. Zum Schneiden von Käse werden die separat erhältlichen teflonbeschichteten Messer benötigt.
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Nr. 2
ritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made in Germany, Silbermetallic
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von Ritter
  • Qualitätsprodukt aus deutscher Fertigung
  • Metallausführung, schräg gestellt
  • Duo Plus: mit zusätzlichem glatten Schinken-/ Aufschnittmesser für hauchdünne Scheiben
  • Abnehmbarer Schneidgutschlitten, Schlittenweg ca. 18 cm
  • Lieferumfang: Allesschneider silbermetallic mit Wellenschliffmesser, glattes Schinken-/ Aufschnittmesser, Schneidgut-Auffangschale, Schneidgutschlitten, Restehalter, Bedienungsanleitung
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Nr. 3
R.G.V. Lucy 22 GS Aufschnittmaschine, Durchmesser 22 cm, Base rot
R.G.V. Lucy 22 GS Aufschnittmaschine, Durchmesser 22 cm, Base rot*
von R.G.V.
  • Gestell: Aus Aluminiumguss, Base lackiert. Klingenschutz, flach, Schotts: aus oxidiertem Aluminium Baum Klingenhalter auf doppeltem Kugellager. Professioneller Konvektion Motor 230 V – 50 Hz. Profi-Sägeblatt, gehärtete. Ring fester Schutz der Messer. Schnittstärke bis zu 14/16 mm Wetzstahl Fixed.
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Graef C20EU Allesschneider, Edelstahl, Silber
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von Graef
  • Vielseitiger Allesschneider
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Zuletzt aktualisiert am 19. Mai 2022 um 1:40 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Einsatzgebiet der Aufschnittmaschine

Aufschnittmaschinen sind in Großküchen ein Muss um die großen Mengen an Waren, die geschnitten werden müssen, bewältigen zu können. Besonders in Betrieben die ein Frühstücks- oder Abendbuffet anbieten, ist eine Aufschnittmaschine unumgänglich. Das schnelle Aufschneiden der Wurstwaren, der Brote, des Gemüses und des Käses ist händisch kaum zu bewältigen. Ebenso wird die Aufschnittmaschine in Metzgereien eingesetzt. Neben dem professionellen Gastronomiebereich sind Aufschnittmaschinen aber auch in Privathaushalten beliebt, da sie hier eine Einsparung von Arbeit und Zeit ermöglichen, was für gestresste Hausmänner und -frauen eine große Erleichterung darstellt. Insbesondere in kinderreichen Haushalten aber auch bei der Veranstaltung eines Festes kann sehr viel an Schnittware anfallen und es wäre unzumutbar, diese Menge durch händisches Schneiden bewältigen zu müssen. Außerdem schneidet die Aufschnittmaschine sehr präzise und immer in der gleichen Dicke, was beispielsweise zur Gestaltung einer optisch ansprechenden Aufschnittplatte von Vorteil ist.

Welche Alternativen zu einer Aufschnittmaschine gibt es?

Wenn in Ihrem täglichen Bedarf nicht all zu große Mengen an Brot, Wurst, Obst, Gemüse und Käse anfallen, die geschnitten werden müssen, können Sie sich auch überlegen, statt einem elektrischen Gerätes, auf das händische Schneiden zurück zu greifen. Hierbei gibt es raffinierte Gemüsehobeln, die ganz verschiedene Messereinsätze anbieten, um das Gemüse und den Käse in vielen verschiedenen Varianten schneiden zu können. Damit sind Zucchini-Spaghetti beispielsweise kein Problem mehr.

Welche Hersteller von Aufschnittmaschinen gibt es?

Ritter, Graef und Bosch sind die Marktführer im Bereich der Aufschnittmaschinen. Die Geräte dieser Hersteller werden immer wieder bei aufwendigen Aufschnittmaschinen Tests als zu bewertende Maschinen herangezogen. Dabei erzielen die Geräte von Ritter besonders gute Ergebnisse. Genau so gut sind jedoch die beiden anderen Hersteller. Es ist bei den Aufschnittmaschinen Tests auch immer darauf zu achten, welches Kriterium zu einer Abwertung eines Gerätes beim Testergebnis führt – ist ein zweites Messer zum Beispiel bei einer Aufschnittmaschine nicht so wichtig, kann ein Produkt, dass in dem Test nicht die Bestnote erhalten hat, trotzdem für Sie das passende Gerät sein.

Neuerungen im Bereich der Aufschnittmaschinen

Auch bei den Aufschnittmaschinen ist ein Retro-Trend zu beobachten. So gibt es als neu entdeckte Variante der Aufschnittmaschine aus alten Tagen nun wieder neu gebaute Geräte, die ohne Strom betrieben werden können. Mittels eines Schwungrades ist es möglich, das Messer in Betrieb zu setzen. Diese Aufschnittmaschine mit Schwungrad eignet sich für den mobilen Einsatz und ist besonders für das Aufschneiden von Prosciutto konzipiert worden. Diese stromfreie Variante der Aufschnittmaschine ist vor allem für alle Verkäufer auf Märkten interessant, da nicht extra an einen Stromanschluss für die Maschine gedacht werden muss.

Vorteile beim Kauf einer Aufschnittmaschine im Internet

Der Kauf im Internet ermöglicht es, verschiedene Produktvarianten einer Aufschnittmaschine in Ruhe und bequem von zu Hause aus kennen zu lernen. Für fast jeden Typus gibt es im Internet einen Aufschnittmaschinen Test nachzulesen. Dabei können Sie auf die wesentliche Kriterien achten, die für den Aufschnittmaschinen Test verwendet wurden, um die Güte eines qualitativ hochwertigen Gerätes zu erkennen. Außerdem bieten große Onlineshops den Kunden die Möglichkeit an, ihre Erfahrungen mit einem Gerät oder einem bereits gekauften Produkt auf ihrer Seite wieder zu geben. Auf diese Weise haben sie einen authentischen Aufschnittmaschinen Test zum Nachlesen, der ehrlich und unvoreingenommen ist. Auch auf diesem Weg ist es möglich, die passende Aufschnittmaschine für sich zu finden.

Worauf achten beim Kauf einer Aufschnittmaschine

Wenn Sie eine Aufschnittmaschine kaufen, sollten Sie darauf achten, dass sich das Messer nicht nur mittels des Einsatzes von Werkzeug wechseln lässt. Die Aufschnittmaschine sollte Ihnen im Betrieb und beim Schneiden vorgeführt werden. Dabei sollte das Gerät leise sein. Das Schnittgute sollte beim Schneiden durch die Aufschnittmaschine nicht zerfasert werden. Wenn Sie eine große Menge an Schnittwaren bearbeiten wollen, ist es wichtig, dass die Aufschnittmaschine auch im Dauerbetrieb genutzt werden kann. Aufschnittmaschinen die als Allesschneider verkauft werden, sind zwar praktisch, wenn jedoch für jeden Messerwechsel das Gerät aufwendig aufschrauben muss, haben Sie keine Freude beim Arbeiten. Sie können außerdem vom Kaufangebot erwarten, dass es Extras zum Gerät enthält. Sehr wichtig ist die Kindersicherheit bei einer Aufschnittmaschine – sie sollte keinesfalls fehlen.

Nützliches Zubehör für Aufschnittmaschinen

Ersatz- oder Ergänzungs-Vollstahlmesser in gezahnter Ausführung, sind eine gute Investition, um anderer Schnittformen und hartnäckigeres Schnittgut wie beispielsweise Brot oder Hartwurst besser schneiden zu können. Mit der Zeit werden Messer zudem stumpf und es bietet sich nicht immer die Möglichkeit, dieses Messer gleich schleifen zu lassen – in einem professionellen Küchenbetrieb wäre der Ausfall der Aufschnittmaschine jedoch ein großes Problem, weshalb zum Montieren eines Ersatzmessers immer eben solches zur Hand sein sollte. Wichtig ist es, dass man ein Ersatz-Vollzahnmesser kauft, dass zu dem Modell passt. Wenn keine Auffangschale bei der Aufschnittmaschine im Angebot mit inkludiert ist, empfiehlt es sich, eine Edelstahl-Auffangschale als Extra dazu zu kaufen um das Schnittgut hygienisch einwandfrei auffangen zu können. Edelstahl bietet sich aufgrund der leichten Reinigung und Korrosionsbeständigkeit an. Zudem wirkt Edelstahl auch optisch sehr hochwertig. Für den Küchenbetrieb zu Hause ist es sinnvoll, sich eine Frischhaltefolie oder Plastikgeschirr zur Aufbewahrung des Schnittgutes im Kühlschrankes zu besorgen. Auf diese Art und Weise kann auch beispielsweise eine Aufschnitssplatte für den nächsten Tag vorbereitet werden, um während dem Familienfest zur Zubereitung nicht mehr lange in der Küche verschwinden zu müssen. Durch die Frischhaltefolie oder das Plastikgeschirr bleibt das Aroma der Aufschnittplatte durch andere Waren die im Kühlschrank gelagert werden unberührt.

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