Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2021

ritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made in GermanyBefano Allesschneider, Schnittdicke 0-12mm, Mit Integriert Messerschärfer Schneidebrett Federklemme Handschuhe, Aufschnittmaschine Elektrische für Fleisch Wurst Brot Gemüse (Rot, Messergröße Ø 22cm)RGV - 25GS- LUSSO - Allesschneider - ALUMINIUM - CUT 14-16mm SCHNITTLEISTUNG (ausstellungstück)
Linkritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Mo*Befano Allesschneider, Schnittdicke 0-12mm, Mit Integriert Messerschär*RGV - 25GS- LUSSO - Allesschneider - ALUMINIUM - CUT 14-16mm SCHNITTLEISTUN*
HerstellerRitterBefanoRGV
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€ 109,99 € 89,99
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€ 357,50 € 329,00
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ritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made in Germany
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Zuletzt aktualisiert am 26. Juli 2021 um 19:46 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.


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Wir haben für Sie diese Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2021 Kaufberatung geschrieben, damit Sie schnell und einfach Ihr passendes Produkt finden. Aufschnittmaschine Kaufberatung – Die besten Aufschnittmaschine im Vergleich bzw. Test 2021 Test & Vergleiche finden Sie hier oder in Testmagazinen.

Was ist eine Aufschnittmaschine?

Aufschnittmaschinen sind elektrische Geräte mit einer kreisrunden Schneidevorrichtung, die es erlauben, große Menge an Brot, Käse und Wurstwaren in kürzester Zeit aufzuschneiden. Dabei sind die Aufschnittmaschinen für jede Art von zu schneidender Ware mit unterschiedlichen Messern ausgestattet, da sich nicht jedes Messer beispielsweise für das Schneiden von Käse eignet. Zum Wechsel des Messer muss jedoch ein Montageschritt erfolgen, da nur jeweils ein Messer im Gerät in Betrieb gesetzt werden kann. Mittels einer Schlittenfunktion wird die zu bearbeitende Ware an das im kreis laufende Messer geführt – wobei eine Schutzvorrichtung für die Hand vorgesehen ist. Das Schnittgut wird in einer Auffangschale gesammelt und kann weiter verarbeitet werden.

Anforderungen an eine guten Aufschnittmaschine

Sie können von einer guten Aufschnittmaschine erwarten, dass sie beim Schneiden der Waren glatte Kanten schneidet. Sie sollte mühelos mit den unterschiedlichsten Schneidewaren zurecht kommen und somit ohne Probleme sowohl weichen Käse wie auch harte Wurst bearbeiten können. Dabei sollte die Aufschnittmaschine ein perfektes Schnittbild erzeugen und ein einwandfreies Schnittgut hervorbringen. Die Verarbeitung der Aufschnittmaschine sollte sehr hochwertig sein, da es hier immerhin um das Arbeiten mit Lebensmitteln geht und gewisse Standards ins Bezug auf Lebensmittelechtheit und Hygiene vorherrschen müssen. Daher ist eine Aufschnittmaschine zu bevorzugen, die in einer Vollmetallausführung hergestellt wurde. Die Metalllagerbolzen der Aufschnittmaschine sollten hartverchromt sein, damit die Messerlagerung im Gerät stabil ist. Ein Schlingern des Messers sorgt nicht nur für schlechte Schneideergebnisse, sondern ist zudem auch noch hochgefährlich. Die Aufschnittmaschine sollte außerdem eine Schnittstärkeneinstellung zulassen, die sehr präzise ist. Sie sollten zwischen null bis fünfzehn Millimetern in der Schnittbreite variieren können. Für eine gute Qualität ist auch der Motor der Aufschnittmaschine entscheidend. Seine Leistung sollte es erlauben, einen durchzugsstarken Betrieb der Maschine gewährleisten zu können. Dabei sollte der Getriebe- Kondensatormotor dieser Aufschnittmaschine auch sehr leise arbeiten. Ideal ist eine Leistung des Motors von 170 Watt bei 230 Volt. Manche Geräte sind zudem mit einem Schleifsystem ausgestattet, dass ein sehr willkommenes Extra ist. Hier sollten Sie zu einem Diamantschleifer greifen, da dieser besonders effektiv beim Messerschleifen ist und auch eine gewisse Langlebigkeit aufweisen kann. Eine weitere Anforderung an eine gute Aufschnittmaschine, ist die problemlose Nutzung des Gerätes im Dauerbetrieb – dies ist vor allem in Großküchen ein unumgängliches Kriterium. Zum Wechsel der Messer sollte das Gerät nicht kompliziert demontiert werden müssen. Es gibt Ausführungen bei Aufschnittmaschinen, die einen wesentlich einfacheren Vorgang zum Wechsel der Messer aufweisen.
Sehr wichtig ist es, dass die Aufschnittmaschine kindersicher ist. Es gibt leider Modelle, die es für Kinder sehr einfach machen, das Gerät in Betrieb zu setzen. Das kann fatale Folgen haben. Die Aufschnittmaschine sollte daher über eine 2-Knopf-Mechanik verfügen, um in Betrieb gesetzt werden zu können. Dieser Vorgang ist bewusst etwas komplizierter, damit Kinder das Gerät nicht aktivieren können. Bei der Bearbeitung von Brot trennt sich meistens auch die Spreu vom Weisen, wenn es um die Güte einer Aufschnittmaschine geht. Nur ein Gerät, dass das Brot beim Schneiden nicht zerfasert, hat diesen Güte-Test bestanden und daher sind auch nur solche Geräte Ihr Geld wert. Das Aufschneiden von Brot ist nämlich eine alltägliche Anforderung an eine Aufschnittmaschine und nichts Außergewöhnliches. Bei einem guten Angebot finden Sie neben dem Diamantschleifer auch eine Auffangschale und ein extra Schneidemesser im Kaufpreis inkludiert vor.

Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Aufschnittmaschine

Nr. 1
ritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made in Germany
ritter Allesschneider E 16 Duo Plus, elektrischer Allesschneider mit ECO-Mo*
von Ritter
  • Qualitätsprodukt aus deutscher Fertigung
  • Metallausführung, schräg gestellt
  • Duo Plus: mit zusätzlichem glatten Schinken-/ Aufschnittmesser für hauchdünne Scheiben
  • Abnehmbarer Schneidgutschlitten, Schlittenweg ca. 18 cm
  • Lieferumfang: Allesschneider silbermetallic mit Wellenschliffmesser, glattes Schinken-/ Aufschnittmesser, Schneidgut-Auffangschale, Schneidgutschlitten, Restehalter, Bedienungsanleitung
Unverb. Preisempf.: € 109,99 Du sparst: € 20,00 (18%) Prime Preis: € 89,99 Jetzt auf Amazon ansehen*
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Nr. 2
Befano Allesschneider, Schnittdicke 0-12mm, Mit Integriert Messerschärfer Schneidebrett Federklemme Handschuhe, Aufschnittmaschine Elektrische für Fleisch Wurst Brot Gemüse (Rot, Messergröße Ø 22cm)
Befano Allesschneider, Schnittdicke 0-12mm, Mit Integriert Messerschär*
von Befano
  • 【Professionelle Verwendung für die Gastronomie】 Professioneller Schinkenschneider aus Befano gastro horeca, Das Gehäuse aus Aluminiumlegierung ist für die hygienische Zubereitung von Lebensmitteln anpassbar, einfach zu bedienen und zu reinigen. Befano bietet Ihnen auch einen Holzblock und eine Edelstahlfederzange für Aufschnitt. Es ist praktisch, während des Betriebs und nach dem Schneiden Scheiben zu sammeln, um eine bessere Erfahrung bei der Verwendung der Maschine zu Hause zu erzielen.
  • 【Hocheffizientes und sicheres System】 Befano Elektroschinkenschneider, große Wagenschale kann Lebensmittel mit einer Breite von 20,5 cm aufnehmen; Einstellbare Schnittdicke 0-12 mm zur Auswahl der gewünschten Scheibendicke; Bei einer Edelstahlklinge mit 282 U/min erreicht der Wirkungsgrad effektiv bis zu 40-50 Scheiben/Minute. Während der Schneidfunktion bieten transparente Platte, Edelstahl und schwarzer Druckgriff Schutz, Ihre Hände sind immer von der Klinge entfernt, sicher und zuverlässig.
  • 【Integriertes Schärfsystem, nützliches Design】 Befano halbautomatischer Schinkenschneider hat 2 Räder zum Schärfen, nur 1 Minute für regelmäßige Wartung; Spezielles Holzbrett zum Sammeln von Scheiben, ohne das Tablett zu verschmutzen; Mit Federklammern aus Edelstahl können Sie dünne Lebensmittelscheiben sicher und hygienisch entfernen, ohne Ihre Hand in die Nähe der Klinge legen zu müssen. Langlebiger italienischer Gürtel eingebaut; Stabile, solide rutschfeste Gummifüße.
  • 【Fleischschneider Kommerziell Häuslich Multifunktion】CE-Zertifizierung, Aktualisierung der technologischen Konfiguration und Schaffung von Qualität mit Herz. Präziser Schnitt, gleichmäßige Dicke und einfache Verwendung sind ideal für Veteranen und Anfänger. Verschiedene Funktionen zum Schneiden der folgenden Arten von Lebensmitteln: Schinken, Würstchen (gekocht, roh, geräuchert); Fleisch ohne Knochen (roh oder gekocht); Gekühlter Käse (nur zu schneidender Käse); Gemüse (alle Arten); Brot etc.
  • 【Hohe Qualität Fleischschneider und Zuverlässiger Service】 [Packungsinhalt]: 1x Allesschneider, 1x Schneidebrett, 1x Edelstahlclip, 1x Waschlappen, 1x Schutzhandschuhe, 1x Englisch Französisch Handbuch. Slicer eignet sich für Catering, Grill, Bar, Wurstwaren, Metzger, Schweinefleischgeschäft, gewerbliche / private Nutzung. Wenn Sie Fragen haben oder mehr über unsere Produkte erfahren möchten, kontaktieren Sie uns bitte. Wir werden jederzeit innerhalb von 8-12 Stunden Dienstleistungen erbringen.
Unverb. Preisempf.: € 357,50 Du sparst: € 28,50 (8%) Preis: € 329,00 Jetzt auf Amazon ansehen*
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Nr. 3
RGV - 25GS- LUSSO - Allesschneider - ALUMINIUM - CUT 14-16mm SCHNITTLEISTUNG (ausstellungstück)
Unverb. Preisempf.: € 329,00 Du sparst: € 74,10 (23%) Prime Preis: € 254,90 Jetzt auf Amazon ansehen*
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ritter Allesschneider E 16, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made in Germany
ritter Allesschneider E 16, elektrischer Allesschneider mit ECO-Motor, made*
von Ritter Ritterwerk GmbH
  • Qualitätsprodukt aus deutscher Fertigung
  • Metallausführung, schräg gestellt
  • Stufenlose Schnittstärkeeinstellung von hauchdünn bis ca. 20 mm
  • Abnehmbarer Schneidgutschlitten, Schlittenweg ca. 18 cm
  • Lieferumfang: Allesschneider silbermetallic mit Wellenschliffmesser,Schneidgut-Auffangschale, Schneidgutschlitten, Restehalter, Bedienungsanleitung
Unverb. Preisempf.: € 79,99 Du sparst: € 3,00 (4%) Prime Preis: € 76,99 Jetzt auf Amazon ansehen*
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Graef M20EU Allesschneider, Edelstahl, Silber
Graef M20EU Allesschneider, Edelstahl, Silber*
von Graef
  • Allround-Allesschneider für die anspruchsvolle Küche
  • Leistungsstarker, flüsterleiser Motor
  • Schlittenschaltung mit Moment- und Dauerfunktion
  • Glattes Vollstahlmesser, ideal für hauchdünnen Schnitt; inkl. Edelstahl-Messerabdeckplatte
  • Vollmetallausführung, freitragende Konstruktion: Scheiben direkt auf Tablett/Bodenplatte schneiden
  • Hochwertige, hygienische Glasbodenplatte
  • Schnittstärkeneinstellung von 0 bis 20 mm
  • Schnitthöhe : 142 mm
Unverb. Preisempf.: € 329,99 Du sparst: € 60,99 (18%) Prime Preis: € 269,00 Jetzt auf Amazon ansehen*
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Zuletzt aktualisiert am 26. Juli 2021 um 19:46 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Einsatzgebiet der Aufschnittmaschine

Aufschnittmaschinen sind in Großküchen ein Muss um die großen Mengen an Waren, die geschnitten werden müssen, bewältigen zu können. Besonders in Betrieben die ein Frühstücks- oder Abendbuffet anbieten, ist eine Aufschnittmaschine unumgänglich. Das schnelle Aufschneiden der Wurstwaren, der Brote, des Gemüses und des Käses ist händisch kaum zu bewältigen. Ebenso wird die Aufschnittmaschine in Metzgereien eingesetzt. Neben dem professionellen Gastronomiebereich sind Aufschnittmaschinen aber auch in Privathaushalten beliebt, da sie hier eine Einsparung von Arbeit und Zeit ermöglichen, was für gestresste Hausmänner und -frauen eine große Erleichterung darstellt. Insbesondere in kinderreichen Haushalten aber auch bei der Veranstaltung eines Festes kann sehr viel an Schnittware anfallen und es wäre unzumutbar, diese Menge durch händisches Schneiden bewältigen zu müssen. Außerdem schneidet die Aufschnittmaschine sehr präzise und immer in der gleichen Dicke, was beispielsweise zur Gestaltung einer optisch ansprechenden Aufschnittplatte von Vorteil ist.

Welche Alternativen zu einer Aufschnittmaschine gibt es?

Wenn in Ihrem täglichen Bedarf nicht all zu große Mengen an Brot, Wurst, Obst, Gemüse und Käse anfallen, die geschnitten werden müssen, können Sie sich auch überlegen, statt einem elektrischen Gerätes, auf das händische Schneiden zurück zu greifen. Hierbei gibt es raffinierte Gemüsehobeln, die ganz verschiedene Messereinsätze anbieten, um das Gemüse und den Käse in vielen verschiedenen Varianten schneiden zu können. Damit sind Zucchini-Spaghetti beispielsweise kein Problem mehr.

Welche Hersteller von Aufschnittmaschinen gibt es?

Ritter, Graef und Bosch sind die Marktführer im Bereich der Aufschnittmaschinen. Die Geräte dieser Hersteller werden immer wieder bei aufwendigen Aufschnittmaschinen Tests als zu bewertende Maschinen herangezogen. Dabei erzielen die Geräte von Ritter besonders gute Ergebnisse. Genau so gut sind jedoch die beiden anderen Hersteller. Es ist bei den Aufschnittmaschinen Tests auch immer darauf zu achten, welches Kriterium zu einer Abwertung eines Gerätes beim Testergebnis führt – ist ein zweites Messer zum Beispiel bei einer Aufschnittmaschine nicht so wichtig, kann ein Produkt, dass in dem Test nicht die Bestnote erhalten hat, trotzdem für Sie das passende Gerät sein.

Neuerungen im Bereich der Aufschnittmaschinen

Auch bei den Aufschnittmaschinen ist ein Retro-Trend zu beobachten. So gibt es als neu entdeckte Variante der Aufschnittmaschine aus alten Tagen nun wieder neu gebaute Geräte, die ohne Strom betrieben werden können. Mittels eines Schwungrades ist es möglich, das Messer in Betrieb zu setzen. Diese Aufschnittmaschine mit Schwungrad eignet sich für den mobilen Einsatz und ist besonders für das Aufschneiden von Prosciutto konzipiert worden. Diese stromfreie Variante der Aufschnittmaschine ist vor allem für alle Verkäufer auf Märkten interessant, da nicht extra an einen Stromanschluss für die Maschine gedacht werden muss.

Vorteile beim Kauf einer Aufschnittmaschine im Internet

Der Kauf im Internet ermöglicht es, verschiedene Produktvarianten einer Aufschnittmaschine in Ruhe und bequem von zu Hause aus kennen zu lernen. Für fast jeden Typus gibt es im Internet einen Aufschnittmaschinen Test nachzulesen. Dabei können Sie auf die wesentliche Kriterien achten, die für den Aufschnittmaschinen Test verwendet wurden, um die Güte eines qualitativ hochwertigen Gerätes zu erkennen. Außerdem bieten große Onlineshops den Kunden die Möglichkeit an, ihre Erfahrungen mit einem Gerät oder einem bereits gekauften Produkt auf ihrer Seite wieder zu geben. Auf diese Weise haben sie einen authentischen Aufschnittmaschinen Test zum Nachlesen, der ehrlich und unvoreingenommen ist. Auch auf diesem Weg ist es möglich, die passende Aufschnittmaschine für sich zu finden.

Worauf achten beim Kauf einer Aufschnittmaschine

Wenn Sie eine Aufschnittmaschine kaufen, sollten Sie darauf achten, dass sich das Messer nicht nur mittels des Einsatzes von Werkzeug wechseln lässt. Die Aufschnittmaschine sollte Ihnen im Betrieb und beim Schneiden vorgeführt werden. Dabei sollte das Gerät leise sein. Das Schnittgute sollte beim Schneiden durch die Aufschnittmaschine nicht zerfasert werden. Wenn Sie eine große Menge an Schnittwaren bearbeiten wollen, ist es wichtig, dass die Aufschnittmaschine auch im Dauerbetrieb genutzt werden kann. Aufschnittmaschinen die als Allesschneider verkauft werden, sind zwar praktisch, wenn jedoch für jeden Messerwechsel das Gerät aufwendig aufschrauben muss, haben Sie keine Freude beim Arbeiten. Sie können außerdem vom Kaufangebot erwarten, dass es Extras zum Gerät enthält. Sehr wichtig ist die Kindersicherheit bei einer Aufschnittmaschine – sie sollte keinesfalls fehlen.

Nützliches Zubehör für Aufschnittmaschinen

Ersatz- oder Ergänzungs-Vollstahlmesser in gezahnter Ausführung, sind eine gute Investition, um anderer Schnittformen und hartnäckigeres Schnittgut wie beispielsweise Brot oder Hartwurst besser schneiden zu können. Mit der Zeit werden Messer zudem stumpf und es bietet sich nicht immer die Möglichkeit, dieses Messer gleich schleifen zu lassen – in einem professionellen Küchenbetrieb wäre der Ausfall der Aufschnittmaschine jedoch ein großes Problem, weshalb zum Montieren eines Ersatzmessers immer eben solches zur Hand sein sollte. Wichtig ist es, dass man ein Ersatz-Vollzahnmesser kauft, dass zu dem Modell passt. Wenn keine Auffangschale bei der Aufschnittmaschine im Angebot mit inkludiert ist, empfiehlt es sich, eine Edelstahl-Auffangschale als Extra dazu zu kaufen um das Schnittgut hygienisch einwandfrei auffangen zu können. Edelstahl bietet sich aufgrund der leichten Reinigung und Korrosionsbeständigkeit an. Zudem wirkt Edelstahl auch optisch sehr hochwertig. Für den Küchenbetrieb zu Hause ist es sinnvoll, sich eine Frischhaltefolie oder Plastikgeschirr zur Aufbewahrung des Schnittgutes im Kühlschrankes zu besorgen. Auf diese Art und Weise kann auch beispielsweise eine Aufschnitssplatte für den nächsten Tag vorbereitet werden, um während dem Familienfest zur Zubereitung nicht mehr lange in der Küche verschwinden zu müssen. Durch die Frischhaltefolie oder das Plastikgeschirr bleibt das Aroma der Aufschnittplatte durch andere Waren die im Kühlschrank gelagert werden unberührt.

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