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Mit vollautomaten Nudelmaschinen zum Pasta Profi
Während man vor geraumer Zeit noch den Nudelteig mit Muskelkraft rollen musste, gibt es heute bequeme Nudelmaschinen welche die Arbeit übernehmen. Ja, die Zeiten haben sich geändert. Vollautomatische Pastamaschinen, wie der Philips HRHR2358/12 übernehmen das Vermengen, das Verkneten und geben fertige Nudelstränge aus. Dabei kann nichts schief gehen, denn der Pastamaker gibt sogar das jeweilige Einfüllgewicht vor. Aber fangen wir von vorne an. Was benötigt es für den perfekten Nudelteig?
Vollautomatisch vom Nudelteig zur Pasta
Da der moderne Pastamaker von Philips über eine integrierte Waage verfügt, kann man direkt loslegen mit der Mehleingabe. Dabei gibt man zwischen 200 und 500 Gramm eines beliebigen Mehls ein. Anschließend wählt man das gewünschte Programm. Denn möglich sind neben den Standardnudeln, auch Nudelrezepte mit Ei und Gewürzen. Nach kurzer Bestätigung zeigt die Maschine die benötigte Flüssigkeitsmenge an. Mit dem beiliegenden Messbecher misst man die Wassermenge ab und gibt sie in die Maschine ein.
Nach Bestätigung fängt die Maschine den Misch- und Knetvorgang an. Nur wenige Minuten später werden auch schon die ersten Nudeln durch die Formscheibe gepresst und ausgegeben. Je nach Wunschlänge können die Nudeln mit einem Teigschaber abgetrennt werden.
Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Nudelmaschinen
- ProExtrude-Technologie: Perfekte Knettechnologie für einen perfekten Teig. Diese einzigartige Technologie kombiniert einen leistungsstarken Motor mit einem robusten Metallrührer und einer stabilen Metallfrontplatte für eine glatte Oberfläche
- Perfekte Knettechnik: Das optimierte Design der Knetkammer und der leistungsstarke Metall-Mixstab sorgen für einen präzise zubereiteten, gleichmäßigen Teigboden
- Einfach und bequem: Automatische Wiegetechnik wiegt das Mehl und zeigt die richtige Menge an Flüssigkeit an, die in die Nudelmaschine gegeben werden muss - Mit spülmaschinengeeigneten Teilen für eine einfache Reinigung
- Stellen Sie gesunde Zutaten nach Ihrem Geschmack zusammen: Verzichten Sie auf Gluten, verwenden Sie alternative Zutaten, experimentieren Sie nach Herzenslust mit köstlicher und nahrhafter Pasta
- Vielseitigkeit pur: 8 Formscheiben für Knödel, Penne, Fettuccine, Spaghetti, Engelshaar, dicke Spaghetti, Tagliatelle oder Pappardelle
- Mit 3 Aluminium-Walzen
- Für Lasagne, Fettuccine und Tagliolini
- Material: Edelstahl, Aluminium
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- Neuheit Geschenk: Die Sailnovo classic nudelmaschine ist hergestellt aus robuste edelstahl, passt mit seinem schönen Design und solidem konstruktion in jede Küche! Es ist perfekt für selbst hergestellter pasta, auch ein ideales geschenk für familie oder freunde!
- Breite & Dicke Anpassen: Einstellbare pastamaschine kommt mit 2 edelstahl schneidmesser: 2.0 mm (vermicelli)/ 5.0 mm (fettuccine) und 7 verschiedene dicken für Kneten, es gibt Ihnen mehr auswahl, um Ihre köstlichen speisen!
- Stabil & Kompakten: Praktische tischklammer können mehr stabilität indem sie die nudelmaschine während des gebrauchs sicher in position halten; Abnehmbare handkurbel und glatten drehen machen es so einfach zu rolle des Teig!
- Gesund und Frisch: Freunde und Familie sitzen um den Tisch, in der Mitte steht die Schüssel mit dampfender Pasta! Mit der Sailnovo pasta maker, und je nach Ihrem geschmack, unterschiedliche nudeln selbst herstellen, wie nudeln, lasagne, fettuccine tagliolini, ravioli und spaghetti.
- Sailnovo nudelmaschine bringt Ihnen ein Stück italienische Lebensart nach Hause. Dank des kompakten designs, es ist sehr einfach zusammen- und auseinander zu bauen, lässt sich problemlos verstauen. Inklusive Nudelmaschine und Anleitung; Mit einer trockenen Bürste oder einem Tuch abwischen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an uns.
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- ZEITLOSES DESIGN & VIELSEITIG EINSETZBAR: Die Nudelmaschine aus hochwertigem Edelstahl mit verchromten und vernickelten Rollen wird über Jahre hinweg Ihr zuverlässiger Küchenpartner sein. Diese Nudelmaschine vereinfacht die Herstellung von Nudeln und ermöglicht, ganz traditionell italienisch frische lasagna, tagiatelle, fettucine, tagliolini ganz einfach zu Hause zu genießen. Sie bestimmen nun die Zutaten und Nährwerte des Teiges. Nie mehr fade Fertignudeln aus dem Supermarkt.
- TEIGROLLE UND SPAGHETTI-SCHNEIDER: Die Pastamaschine hat zwei unabhängige Rollsysteme. Das eine dient zum Walzen und das andere zum Schneiden des Teiges. Mit 7 Dickeneinstellungen ermöglichen die zwei Klingenrollen die Dicke der Teigwaren, welche Sie selbst wählen können, von 2 mm oder 6.6 mm. Die Rollen sorgen dafür, dass der Teig leicht zu rollen ist und nicht reißt oder durchquetscht. Mit dem Pasta Cutter können Sie den Teig ganz nach Ihren Wünschen zubereiten
- EINFACH ZU BEDIENEN & VIELSEITIG EINSETZBAR: Frische hausgemachte Pasta in wenigen Minuten zubereiten! Die wenigen Grundzutaten zusammenrühren, Teig einführen und durchwalzen. Je nach Bedürfnis die Schneidestärke einstellen und schon sind die frischen Nudeln nach italienischer Art fertig. Die Pastamaschine vereinfacht die Herstellung von 3 Teigwarenformen.
- VIEL ZUBEHÖR EINFACHE RENIGUNG: Die Verpackung enthält Nudelmaschine, Nudelschneider, Handkurbel, Klemme und einen Nudeltrockner aus 10 Stück hängenden Armen und jeder Arm kann bis zu 500 g Pasta halten. Der Metallrahmen lässt sich einfach zusammenbauen und reinigen. Die Nudelmaschine, benötigt keine Batterien oder Strom und ist aus umweltfreundlichen Materialien hergestellt zur Vermeidung möglicher Toxizität des Produkts.
- ZUFRIEDENHEITSGARANTIE: Unsere Kunden verdienen das Beste, darum gilt für jeden Kauf eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie. Der Pastamaker hat zudem eine zweijährige Garantie, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen. Wir stehen Ihnen an 7 Tagen der Woche zur Verfügung und beantworten Ihre Anfragen innerhalb von höchstens 24 Stunden.
- elektronische Steuerung für beste Funktionalität und hohe Teigausbeute, integrierte Waage und gesteuerte Wasserzufuhr, für bis zu 800 g frische Nudeln, einfache Bedienung durch komfortable Bedienelemente und übersichtliches LED-Display
- 6 Automatik-Programme (für verschiedene Mehlarten), 2 manuelle Programme und Tasten: zusätzliche Wasserzufuhr, manuelles Kneten und Auspressen des Teiges
- robuste Edelstahl Pressschnecke, stabiler 2-flügeliger Knethaken, Knetbehälter und Deckel, bruchsicher und abnehmbar, abnehmbarer 375 ml Wassertank, elektronische Statusanzeige des Wasserstands
- 7 auswechselbare Nudelform-Einsätze, Aufbewahrung in integrierter Zubehörbox, Lüfter zum Vortrocknen der Nudeln bei Ausgabe (verhindert Zusammenkleben)
- Sicherheitsstopp beim Entriegeln des Deckels, zerlegbar zur leichten Reinigung, rutschfeste Gummifüße, inklusive: Messbecher, Reinigungsbürste
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Von der Pastamaschine in den Kochtopf
Frisch hergestellte Nudeln können gleich weiterverarbeitet werden. Das heißt sie müssen nicht erst noch getrocknet werden. Besonders unsere italienischen Nachbarn wissen wie man Pasta richtig “al dente” und somit bissfest kocht. Wichtig ist dafür auch, dass sie ausreichend im Wasserbad schwimmen können. Den richtigen Kochpunkt zu finden ist gar nicht so schwer. Je nach Nudelsorte beträgt die Kochzeit bei frischer Pasta zwischen 2 und 5 Minuten. Aber wie bei allen Dingen gilt auch hier der Leitsatz: Übung macht den Meister!
Pasta trocknen und aufbewahren
Wer jedoch Pasta auf Vorrat zubereiten möchte, sollte die Nudeln um sie haltbar zu machen, zunächst trocknen. Fast alle Bandnudeln oder Spaghetti eignen sich dazu. Bestenfalls nutzt man zum Trocknen einen Nudelständer um die Nudeln aufzuhängen. Nudeltrockner gibt es übrigens als Baum-Form oder im Wäscheständer Format
Je nach Luftfeuchte und Temperatur sollten die Nudeln damit in 24 bis 48 Stunden trocken sein. Danach können sie in Gläsern oder Dosen gelagert werden. Bestenfalls bewahrt man sie in einem kühlen trockenen Raum auf. Trockene Keller oder die Speisekammer eignen sich beispielsweise dazu. Spätestens nach 3 Monaten sollte die Pasta dennoch verzehrt sein um stets beste Frische zu gewährleisten.
Welche Pastasorten kann man mit einer automatischen Nudelmaschine herstellen?
Je nach Nudelmaschine und Ausführung werden mehr oder weniger Matrizen (Formscheiben) mitgeliefert. Die von uns zuvor erwähnte Nudelmaschine von Philips hat gleich ganze 8 Formscheiben im Lieferumfang. Damit wird einem garantiert nie langweilig!
Spaghetti
Die besonders bei Kindern beliebten Spaghetti Nudeln kann gleich in 2 Ausführungen zubereitet werden und zwar als dünnere und dickere Variante. Spaghetti Nudeln eignen sich vor allem für das Zubereiten mit Hackfleisch.
Engelshaar – Capelli d´angelo
Engelshaar Nudeln sind sehr feine Nudeln. Sie gelten als dünnste Nudelsorte der Welt. Zum Verstärken von Suppen werden Engelshaar Nudeln gerne verwendet.
Lasagne
Der Philips Pastamaker kann ebenso Lasagneplatten ausgeben. Diese können später zum Backen der Wunschlasagne verwendet und gefüllt werden.
Pappardelle
Pappardelle Pasta gehört zu der Sorte der Bandnudeln. Da es sich um eine sehr breite Bandnudelart handelt können diese später geflochten werden. In Italien verwendet man diese Nudelsorte gerne zu Ragout.
Fettuccine Nudeln
Fettuccine Nudeln sind den Pappardelle Nudeln ähnlich, aber etwas schmaler. Oft werden sie mit Fleisch und Soßen kombiniert. Ursprünglich stammen aus der römischen Küche.
Penne
Penne Nudeln gibt es in 2 verschiedenen Varianten. Einmal als glatte und als geriffelte Nudel. Diese Pastasorte nimmt aufgrund ihres hohlen Innenraums sehr gut Soßen auf.
Tagliatelle
Tagliatelle Nudeln sind auch hier zu Lande sehr bekannt und werden gerne verspeist. Sie gehören ebenso zu der Klasse der Bandnudeln. Als Kombination eignen sich dicke Fleischsoßen. Die Mischung mit frischen Meeresfrüchten gilt auch als sehr beliebt.
