Nudelmaschinen Kaufberatung – Die besten Nudelmaschinen im Vergleich bzw. Test 2021

Empfehlung
Philips Pastamaker HR2382/15 (200 W, vollautomatische Nudelmaschine, mit Wiegefunktion und 8 Formscheiben)
Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
Leistungstipp
WMF Gourmet Nudelmaschine Edelstahl 19,5x 12,5x 12,5 cm, 9 Teigstufen, ideal für Teigplatten, schmale und breite Nudeln
Nudelmaschine Marcato - Atlas 150 schwarz
Nudelmaschine Pasta Maker Edelstahl Frische Manuell Pasta Walze Maschine Cutter mit Klemme für Spaghetti Nudeln Lasagne Bestes Pastamaschine Nudel Maschine Geschenk, Einfache Reinigung und Verwendung
LinkPhilips Pastamaker HR2382/15 (200 W, vollautomatische Nudelmaschine, mit Wi*Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150*WMF Gourmet Nudelmaschine Edelstahl 19,5x 12,5x 12,5 cm, 9 Teigstufen, idea*Nudelmaschine Marcato - Atlas 150 schwarz*Nudelmaschine Pasta Maker Edelstahl Frische Manuell Pasta Walze Maschine Cu*
HerstellerPhilipsMarcatoWMFMarcatoSailnovo
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Preis
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Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
HerstellerMarcato
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Leistungstipp
WMF Gourmet Nudelmaschine Edelstahl 19,5x 12,5x 12,5 cm, 9 Teigstufen, ideal für Teigplatten, schmale und breite Nudeln
HerstellerWMF
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Zuletzt aktualisiert am 22. September 2021 um 1:08 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.


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Mit vollautomaten Nudelmaschinen zum Pasta Profi

Während man vor geraumer Zeit noch den Nudelteig mit Muskelkraft rollen musste, gibt es heute bequeme Nudelmaschinen welche die Arbeit übernehmen. Ja, die Zeiten haben sich geändert. Vollautomatische Pastamaschinen, wie der Philips HRHR2358/12 übernehmen das Vermengen, das Verkneten und geben fertige Nudelstränge aus. Dabei kann nichts schief gehen, denn der Pastamaker gibt sogar das jeweilige Einfüllgewicht vor. Aber fangen wir von vorne an. Was benötigt es für den perfekten Nudelteig?

Vollautomatisch vom Nudelteig zur Pasta

Da der moderne Pastamaker von Philips über eine integrierte Waage verfügt, kann man direkt loslegen mit der Mehleingabe. Dabei gibt man zwischen 200 und 500 Gramm eines beliebigen Mehls ein. Anschließend wählt man das gewünschte Programm. Denn möglich sind neben den Standardnudeln, auch Nudelrezepte mit Ei und Gewürzen. Nach kurzer Bestätigung zeigt die Maschine die benötigte Flüssigkeitsmenge an. Mit dem beiliegenden Messbecher misst man die Wassermenge ab und gibt sie in die Maschine ein.

Nach Bestätigung fängt die Maschine den Misch- und Knetvorgang an. Nur wenige Minuten später werden auch schon die ersten Nudeln durch die Formscheibe gepresst und ausgegeben. Je nach Wunschlänge können die Nudeln mit einem Teigschaber abgetrennt werden.

Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Nudelmaschinen

Empfehlung
Nr. 1
Philips Pastamaker HR2382/15 (200 W, vollautomatische Nudelmaschine, mit Wiegefunktion und 8 Formscheiben)
Philips Pastamaker HR2382/15 (200 W, vollautomatische Nudelmaschine, mit Wi*
von Philips
  • Frische selbstgemachte Pasta für 2-3 Personen (250g) in weniger als 10 Minuten
  • Vollautomatische Zubereitung: Der Pastamaker übernimmt das Mixen, Kneten und Formen der Nudeln
  • Die integrierte Waage macht das Portionieren der Zutaten kinderleicht und sorgt damit für sicheres Gelingen der Pasta
  • Genießen Sie Ihre Pasta in unterschiedlichen Formen und Farben mit den enthaltenen 8 Formscheiben (Spaghetti, dicke Spaghetti, Penne, Lasagne, Fettucine, Tagliatelle, Pappardelle und Engelshaar)
  • Leichte Reinigung: Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet
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Nr. 2
Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150*
von Marcato
  • Nudelmaschine Atlas 150 Wellness, produced by Marcato
  • geeignet für Lasagne, Fettuccine & Tagliolini, erweiterbar durch verschiedenste Vorsätze
  • Nudelmaschine kann auch mit dem passenden Motor betrieben werden
  • Bedienungsanleitung nebst Rezept in der Verpackung
  • robust und langlebig
  • leichte Handhabung
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Leistungstipp
Nr. 3
WMF Gourmet Nudelmaschine Edelstahl 19,5x 12,5x 12,5 cm, 9 Teigstufen, ideal für Teigplatten, schmale und breite Nudeln
WMF Gourmet Nudelmaschine Edelstahl 19,5x 12,5x 12,5 cm, 9 Teigstufen, idea*
von WMF
  • Inhalt: 1x Nudelmaschine (19,5x 12,5x 12,5 cm) - Artikelnummer: 0687766040
  • Material: Edelstahl rostfrei 18/10, - leicht zureinigen. Die Kurbel, sowie die Aufsätze sind abnehmbar
  • Nudeln selber machen - Pasta Maker für Teigplatten (Lasagne), schmale (Spaghetti) und breite Nudel (Bandnudeln). Die Teigstärke ist in 9 Stufen einstellbar (kräftig 3,0mm bis hauchdünn 0,2 mm)
  • Der fertig hergestellte Nudelteig wird mit Hilfe eines Kurbelantriebs durch die 3 unterschiedlichen Walzen gedreht
  • Mit der Tischklammer kann die Nudelmaschine einfach am Tisch oder der Arbeitsplatte angebracht werden und gibt festen Halt während der Herstellung der Nudeln
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Nudelmaschine Marcato - Atlas 150 schwarz
Nudelmaschine Marcato - Atlas 150 schwarz*
von Küchenprofi
  • hergestellt in Italien
  • robust und langlebig
  • leichte Handhabung
Unverb. Preisempf.: € 122,50 Du sparst: € 41,03 (33%) Prime Preis: € 81,47 Jetzt auf Amazon ansehen*
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Nudelmaschine Pasta Maker Edelstahl Frische Manuell Pasta Walze Maschine Cutter mit Klemme für Spaghetti Nudeln Lasagne Bestes Pastamaschine Nudel Maschine Geschenk, Einfache Reinigung und Verwendung
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von Sailnovo
  • ✔ Neuheit Geschenk: Die nudelmaschine ist hergestellt aus robuste edelstahl, passt mit seinem schönen Design und solidem konstruktion in jede Küche! Es ist perfekt für selbst hergestellter pasta, auch ein ideales geschenk für familie oder freunde!
  • ✔ Breite & Dicke Anpassen: Einstellbare pastamachine kommt mit 2 edelstahl schneidmesser: 2.0 mm (vermicelli)/ 5.0 mm (fettuccine) und 7 verschiedene dicken für Kneten, es gibt Ihnen mehr auswahl, um Ihre köstlichen speisen!
  • ✔ Stabil & Kompakten: Praktische tischklammer können mehr stabilität indem sie die nudelmaschine während des gebrauchs sicher in position halten; Abnehmbare handkurbel und glatten drehen machen es so einfach zu rolle des Teig!
  • ✔ Gesund und Frisch: Mit der manuell nudelmaschine, und je nach Ihrem geschmack, unterschiedliche nudeln selbst herstellen, wie nudeln, lasagne, fettucine, spaghetti, bandnudeln, tagliatelle, ravioli, cannelloni oder lasagneplatten. Das schmeckt!
  • ✔ Dank des kompakten designs, es ist sehr einfach zusammen- und auseinander zu bauen, lässt sich problemlos verstauen. Inklusive Nudelmaschine und Anleitung; Mit einer trockenen Bürste oder einem Tuch abwischen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an uns.
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Zuletzt aktualisiert am 22. September 2021 um 1:08 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Von der Pastamaschine in den Kochtopf

Frisch hergestellte Nudeln können gleich weiterverarbeitet werden. Das heißt sie müssen nicht erst noch getrocknet werden. Besonders unsere italienischen Nachbarn wissen wie man Pasta richtig “al dente” und somit bissfest kocht. Wichtig ist dafür auch, dass sie ausreichend im Wasserbad schwimmen können. Den richtigen Kochpunkt zu finden ist gar nicht so schwer. Je nach Nudelsorte beträgt die Kochzeit bei frischer Pasta zwischen 2 und 5 Minuten. Aber wie bei allen Dingen gilt auch hier der Leitsatz: Übung macht den Meister!

Pasta trocknen und aufbewahren

Wer jedoch Pasta auf Vorrat zubereiten möchte, sollte die Nudeln um sie haltbar zu machen, zunächst trocknen. Fast alle Bandnudeln oder Spaghetti eignen sich dazu. Bestenfalls nutzt man zum Trocknen einen Nudelständer um die Nudeln aufzuhängen. Nudeltrockner gibt es übrigens als Baum-Form oder im Wäscheständer Format

Je nach Luftfeuchte und Temperatur sollten die Nudeln damit in 24 bis 48 Stunden trocken sein. Danach können sie in Gläsern oder Dosen gelagert werden. Bestenfalls bewahrt man sie in einem kühlen trockenen Raum auf. Trockene Keller oder die Speisekammer eignen sich beispielsweise dazu. Spätestens nach 3 Monaten sollte die Pasta dennoch verzehrt sein um stets beste Frische zu gewährleisten.

Welche Pastasorten kann man mit einer automatischen Nudelmaschine herstellen?

Je nach Nudelmaschine und Ausführung werden mehr oder weniger Matrizen (Formscheiben) mitgeliefert. Die von uns zuvor erwähnte Nudelmaschine von Philips hat gleich ganze 8 Formscheiben im Lieferumfang. Damit wird einem garantiert nie langweilig!

Spaghetti

Die besonders bei Kindern beliebten Spaghetti Nudeln kann gleich in 2 Ausführungen zubereitet werden und zwar als dünnere und dickere Variante. Spaghetti Nudeln eignen sich vor allem für das Zubereiten mit Hackfleisch.

Engelshaar – Capelli d´angelo

Engelshaar Nudeln sind sehr feine Nudeln. Sie gelten als dünnste Nudelsorte der Welt. Zum Verstärken von Suppen werden Engelshaar Nudeln gerne verwendet.

Lasagne

Der Philips Pastamaker kann ebenso Lasagneplatten ausgeben. Diese können später zum Backen der Wunschlasagne verwendet und gefüllt werden.

Pappardelle

Pappardelle Pasta gehört zu der Sorte der Bandnudeln. Da es sich um eine sehr breite Bandnudelart handelt können diese später geflochten werden. In Italien verwendet man diese Nudelsorte gerne zu Ragout.

Fettuccine Nudeln

Fettuccine Nudeln sind den Pappardelle Nudeln ähnlich, aber etwas schmaler. Oft werden sie mit Fleisch und Soßen kombiniert. Ursprünglich stammen aus der römischen Küche.

Penne

Penne Nudeln gibt es in 2 verschiedenen Varianten. Einmal als glatte und als geriffelte Nudel. Diese Pastasorte nimmt aufgrund ihres hohlen Innenraums sehr gut Soßen auf.

Tagliatelle

Tagliatelle Nudeln sind auch hier zu Lande sehr bekannt und werden gerne verspeist. Sie gehören ebenso zu der Klasse der Bandnudeln. Als Kombination eignen sich dicke Fleischsoßen. Die Mischung mit frischen Meeresfrüchten gilt auch als sehr beliebt.

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