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Santokumesser Kaufberatung – Die besten Santokumesser im Vergleich bzw. Test 2022

by Deine-Kaufberatung.de

Empfehlung
SCHNEIDWERK Santoku-Messer Damastmesser, Küchenmesser 17,6 cm Klingenlänge, 67 Lagen Edelstahl-Damast, Kochmesser Damaststahl, sehr scharf, Damaszener-Stahl Rostfrei DI-Serie
SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67 Schichten Damastmesser Messer mit G10 Griff - PRO Series
Leistungstipp
Zwilling 1002170 Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Chef , Bunt
Santoku Messer Küchenmesser Profi Kochmesser 17.7cm Gemüsemesser Allzweckmesser,SanCook japanisches Chefmesser Sushi Messer aus Hochwertigem Carbon Edelstahlmesser mit Scharfer Klinge und Holzgriff
WMF Grand Class Santoku Messer 33 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 18 cm
LinkSCHNEIDWERK Santoku-Messer Damastmesser, Küchenmesser 17,6 cm Klingenl*SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67 Schichten Damastmesser Messer mi*Zwilling 1002170 Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm, Großes Klin*Santoku Messer Küchenmesser Profi Kochmesser 17.7cm Gemüsemesser *WMF Grand Class Santoku Messer 33 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, *
HerstellerSCHNEIDWERKSHAN ZUZwillingSanCookWMF
Preis € 69,95
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Zuletzt aktualisiert am 16. Mai 2022 um 0:32 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Die besten Santokumesser 2022 im Vergleich

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Was ist ein Santokumesser?

Santokumesser sind Allzweckmesser für die Küche, deren Ursprungsland Japan ist. Das Messer besitzt spezielle Eigenschaften. Diese sind vor allem die stumpfe Kante des Messers am oberen Ende und eine recht breite Klinge, die unter dem Griff de Messers weit hinausragt. Dis gestattet eine gute Handhabbarkeit. Santokumesser sind mittlerweile auch im europäischen Raum sehr verbreitet.

Wie funktioniert ein Santokumesser?

Santokumesser entstammen aus der asiatischen Küche. Die eigentliche Übersetzung von Santoku bedeutet so viel wie die „drei Tugenden“. Die Klinge des Messers ist etwa 17 bis 20 cm lang und mit solchem Messer können Speisen, wie Gemüse und Fleisch zerteilt werden. Die einfache Handhabung wird dank der breiten Klinge ermöglicht. Das Messer eignet sich nicht nur zum Schneiden, sondern auch zum Hacken der Speisen. Die Klinge ist bei diesen Messern beidseitig geschliffen und zum Schneiden geeignet. Grundsätzlich handelt es sich bei einem Santokumesser um ein Damastmesser, das einen V-förmigen Schliff besitzt. Die Klinge besitzt ebenfalls eine spezielle Musterung.

Anwendungsbereiche eines Santokumesser

So ein Universalmesser ist vielseitig in der Küche anwendbar. Durch die spezielle Form und Länge der Klinge, lassen sich hiermit allerlei Speisen zerteilen und zubereiten. Da der Druckschnitt

Wer braucht ein Santokumesser?

Santokumesser werden mittlerweile nicht nur in der asiatischen Küche verwendet, sondern sie sind auch im europäischen Raum sehr bekannt. Santokumesser eignen sich sehr gut für die Zubereitung spezieller Speisen im Wok oder auch bei der Vorbereitung für Sushi.

Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Santokumesser kaufen

Nr. 1
SCHNEIDWERK Santoku-Messer Damastmesser, Küchenmesser 17,6 cm Klingenlänge, 67 Lagen Edelstahl-Damast, Kochmesser Damaststahl, sehr scharf, Damaszener-Stahl Rostfrei DI-Serie
SCHNEIDWERK Santoku-Messer Damastmesser, Küchenmesser 17,6 cm Klingenl*
von SCHNEIDWERK
  • Original SCHNEIDWERK Santoku-Küchenmesser aus der DI-Serie. Messerlänge 30,2 cm, Klingenlänge 17,6 cm, 222 Gramm.
  • 67 Lagen Edelstahl-Damast ROSTFREI mit einer extrem harten Schneidlage ( 58 + - 1 HRC ) garantiert ein langanhaltendes Schneidvergnügen
  • Rasiemesser-Scharf im Winkel von 8-12 Grad beidseitig geschliffen, sowohl für Links- als auch Rechtshänder geeignet
  • Ergonomisch geformter Hartholz-Griff für eine sichere und angenehme Handhabung auch bei längerer Benutzung
  • Unsere Damast-Stahl Kochmesser sind hochwertige Helfer in der Küche, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse. Jedes Messer wird in einer hochwertigen Geschenkbox ausgeliefert. Ein ideales Geschenk ob Hobby- oder Profikoch
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Nr. 2
SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67 Schichten Damastmesser Messer mit G10 Griff - PRO Series
SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67 Schichten Damastmesser Messer mi*
von SHAN ZU
  • Material: 67 Schicht Damaskus Stahl
  • Größe: Die Leangth dieses Damaskus Messer Klinge ist 180 mm, die Dicke ist 2,5 mm
  • Gebrauch: Küche, Familie, Gaststätte und so weiter
  • Paket: Geschenkboxpaket zur Verfügung stellen
Unverb. Preisempf.: € 99,99 Du sparst: € 10,00 Prime  Preis: € 89,99 Jetzt auf Amazon ansehen*
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Nr. 3
Zwilling 1002170 Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Chef , Bunt
Zwilling 1002170 Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm, Großes Klin*
von Zwilling
  • Santokumesser (Klingenlänge: 18 cm) mit scharfem RAZOR-EDGE Polierabzug zur Verarbeitung von Gemüse, Fleisch und Fisch nach traditionell japanischer Art
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gewichtsverteilung von Klinge und Griff für unbeschwertes Schneiden, Kropf mit integriertem Fingerschutz
  • Made in Germany - Gestanzt aus rostfreiem Spezialstahl, Robuster Kunststoffgriff im Drei-Nieten-Design, Langlebig, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlen
  • Lieferumfang: 1x ZWILLING Santokumesser, Twin Chef, Klingenlänge: 18 cm, Material: Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, 34917-181-0
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Santoku Messer Küchenmesser Profi Kochmesser 17.7cm Gemüsemesser Allzweckmesser,SanCook japanisches Chefmesser Sushi Messer aus Hochwertigem Carbon Edelstahlmesser mit Scharfer Klinge und Holzgriff
Santoku Messer Küchenmesser Profi Kochmesser 17.7cm Gemüsemesser *
von SanCook
  • Multifunktion Sprofessionelles Kochmesser: Das professionelle 7" Santokumesser von SanCook ist ein multifunktionales Küchenmesser für den mehrfachen und professionellen Einsatz. Es eignet sich sehr gut für Ihre täglichen Küchenaufgaben. Es wird zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und verschiedenen Fleischsorten verwendet. , Gemüse, Obst und Brot.
  • Ultra-Scharf Ausgewogenes Küchenmesser: Das Küchenmesser wird von Handwerkern mit jahrzehntelanger Erfahrung von Hand poliert, um seine Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten; die superscharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschen Edelstahl gefertigt, und das Gewicht des Messers und die Balance zwischen den Klinge und Griff sind sehr ausgewogen.
  • Stabiles Ergonomisches Design: Der robuste Holzgriff minimiert die Spannung am Handgelenk und bietet gleichzeitig einen sicheren und bequemen Griff, unabhängig von Ihrer Handgröße oder Griffposition. Selbst bei längerer Anwendung werden Ihre Handflächen und Handgelenke nicht müde. Es ist sehr geeignet für diejenigen, die oft kochen und diejenigen, die gerne Snacks zubereiten. Es ist für Haus- und Restaurantküchen geeignet.
  • Hochwertige Materialien: Das Santoku-Messer hat ein zweischneidiges Klingendesign, das für Links- und Rechtshänder geeignet ist. Das Küchenmesser ist aus deutschem rostfreiem kohlenstoffreichem Edelstahl gefertigt, die Klinge ist 17,7 cm lang und der Klingenwinkel beträgt 14-16 Grad auf jeder Seite. Santoku-Messer hat eine hervorragende Ästhetik, tadellose Leistung, gute Festigkeit und Haltbarkeit.
  • Elegante Verpackung und Perfektes Geschenk: Dieses Kochmesser ist in einer schönen Geschenkbox enthalten und ist ein tolles Kochgeschenk für Männer, Frauen, Eltern, Ehefrauen, Ehemänner, Freunde und Familie. Wenn Sie mit diesem Produkt nicht vollständig zufrieden sind, lassen Sie es uns bitte wissen und wir werden Ihnen einen perfekten Service bieten.
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WMF Grand Class Santoku Messer 33 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 18 cm
WMF Grand Class Santoku Messer 33 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, *
von WMF
  • Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 33 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1891726032
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Durch die breite Klinge des Santokumesser lässt sich Schneidegut wie Gemüse, Fisch oder Fleisch, mit sehr feinen Schnitten zerkleinert. Es eignet sich auch zum Wiegen von Kräutern oder hacken Zwiebeln
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Zuletzt aktualisiert am 16. Mai 2022 um 0:32 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Welche Arten von Santokumesser gibt es?

Santokumesser untereinander unterscheiden sich in der Breite ihrer Klingen und auch in ihrer Länge. Die Form bleibt in jedem Fall die gleiche.

Einsatzgebiet des Santokumesser

Santokumesser kommen vorrangig in der Küche zum Einsatz. Da sich verschiedene Speisen mit diesem Messer schneiden lassen, kann es vielseitig verwendet werden.

Anforderungen an ein gutes Santokumesser

Aufgrund der besonderen Form sollte ein Santokumesser gut in der Hand liegen. Der Griff sollte deshalb die entsprechende Form besitzen.

Vorteile & Nachteile eines Santokumesser

– Vorteile
Bei Santokumesser handelt es sich um gute Küchenhelfer für den Alltag. Santokumesser bestehen meist aus säurebeständigem und rostfreiem Stahl. Der Griff des Messers ist speziell mit der Klinge vernietet. Er besteht meist aus Kunststoff und durch seine spezielle Breite hat die Hat mehr Platz beim Arbeiten mit dem Messer.

– Nachteile
Zum Filettieren von Fisch ist so ein Messer weniger gut geeignet. Zum Schälen, z. B. von Kartoffeln ist dieses Messer eignet sich dieses Messer ebenfalls nicht. Santokumesser sind meist nicht für die Spülmaschine geeignet. Zum Schärfen der Klinge ist zudem ein spezieller Schleifstein notwendig.

Worauf muss ich beim Kauf eines Santokumesser achten?

Beim Kauf eines Santukumessers sollte man vor allem auf die Qualität und das Material der Klinge achten. Viele verwendete Stähle sind hier nicht rostfrei und auch nicht alle sind geeignet für die Spülmaschine. Es ist aber in jedem Fall von der Vernwendung des Messers in der Küche abhängig.

Neuerungen im Bereich Santokumesser

Auch Santokumesser werden ständig neu entwickelt. Man versucht sich hier einerseits auf die Beschaffenheit des Griffe und auf das Material der Klinge zu konzentrieren. Da es sich bei diesen Messern um ein Universalwerkzeug i der Küche handelt, konzentriert man sich ebenso auf die Verbesserung der Klingenstruktur.

Welche Hersteller von Santokumesser gibt es?

Hersteller von Santokumessern sind beispielsweise WMF, Kai Shun, Wüsthof oder Shiraki. Diese Messer sind meist in Küchenfachgeschäften oder im Onlinehandel erhältlich.
Bei der Herstellung des Damaststahls für die Messer werden verschiedene Lagen aus hartem und weichem Stahl verschweißt. Die Messer werden nach der Technik des so genannten Stahlfaltens angefertigt.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich meinen Santokumesser am Besten?

Santokumessern kann man in speziellen Fachgeschäften für Küchenartikel käuflich erwerben. Im Internet gibt es zahlreiche Onlineshops, bei denen die Auswahl an Messern oftmals größer ist. Zudem sind die Messer hier meist günstiger zu bekommen. Man kann sich natürlich vor dem Kauf im Fachgeschäft beraten oder im Internet kundig machen.

Wissenswertes & Ratgeber zum Santokumesser

– Die Geschichte
Santokumesser wurden etwa 100 Jahren in Japan erfunden. Aufgrund der guten Schnitteigenschaften hat es den Weg bin nach Europa gefunden und wird heute vielseitig in der Küche angewandt.

– Preise: wie viel kosten Santokumesser?
Einfache Santokumesser sind ab 20 Euro erhältlich. Qualitativ hochwertige Produkte können jedoch bis zu 150 Euro kosten. Es ist immer abhängig von der Qualität und auch vom Hersteller.

Nützliches Zubehör zum Santokumesser

Zubehör zum Santokumesser sind spezielle Schutzhüllen für die Klinge, damit das Messer sicher aufbewahrt werden kann und man sich nicht verletzt.

Alternativen zum Santokumesser

Alternativen Zum Santokumesser sind verschiedene Messerarten, z. B. ein Fleisch- oder Gemüsemesser. Diese sind von der Klingenform her jedoch anders gestaltet. Sie eignen sich auch gut zum Schneiden, aber oftmals weniger zum Hacken von Lebensmitteln. Durch einen „Santokumesser Test“ kann daas richtige Messer gefunden werden.

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