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| Hersteller | Gastro Service Profis |
| Hersteller | Beefstone |
| Hersteller | Black Rock Grill |
| Hersteller | Bassermann Verlag |
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Grill Heisser Stein im Einsatz
Der Grill-Heisser-Stein ist für Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse vorgesehen. Es sind meist Tischgeräte, die eine individuelle, persönliche Zusammenstellung und Zubereitung der Speisen ermöglichen sollen. Jeder ist sein eigener Koch. Gegrillt wird oben auf einer Steinplatte, in der oft ein elektrisch geheizter Stabwendel für die nötige Temperatur des Steins sorgt. Darunter wird überbacken, meist in kleinen metallenen Pfännchen mit einem thermisch isolierenden Griff oder Stil. Diese doppelte Wirkung erlaubt mehr Kreativität als nur das Grillen. Unten werden Gemüse schonender gegart als dies ein Grillstein leistet. Die hohe Temperatur des Grillsteins ist aber optimal, um Fleisch oder Fisch anzubraten. Damit laufen die inneren Säfte nicht aus dem Gargut. Das Überbacken gestattet es ebenfalls, das kurz Gegrillte etwa mit Käse oder einer Sauce zu veredeln, die man nur für sich möchte.
Was ist ein Grill Heisser Stein?
Ein Grill-Heisser-Stein ist heute meist eine elektrisch geheizte Steinplatte. Ein elektrisches Thermostat erlaubt die genaue Wahl eine Grilltemperatur oder Gartemperatur auf dem Stein. Manche Geräte kombinieren einen Stein mit einer Metallplatte. Sie mischen Raclette mit Steingrillen. Der Stein erhitzt langsamer. Er bleibt dafür länger heiß und vielen Herstellern gelingt bei Stein eine gleichmäßig verteiltere Hitze als beim Raclette. Selten werden Grill-Heisser-Stein mit Heizpasten betrieben. Diese Geräte sind dann für Freie geeignet, wo kein Strom vorhanden ist. Stets befindet sich unter der Platte ein einfacher Ofen. In diesem wird die an unten abgegebene Hitze zum Überbacken wie in einem Ofen genutzt. Die Steinplatte muss ohnehin hoch gelagert werden bei Tischgeräten, sodass dieser Raum auch stets vorhanden ist. Manche nutzen den unteren erhitzen Raum auch nur zum Warmhalten des Grillgutes.
Anforderungen an ein guten Grill Heisser-Stein
Ein guter Grill-Heisser-Stein heizt schnell auf. Er geht ökonomisch mit der Hitze um, das heißt sein Heizelement heitz nur, wenn sich der Stein kritisch abkühlt weiter. Der Stein kann idealerweise abgenommen werden und getrennt vom Heizelement gereinigt werden. Das Gleiche gilt für die Pfanne und die Pfännchen im unteren Teil. So ist ein guter Grill-Heisser-Stein leicht zu reinigen und gut haltbar für einen langen Gebrauch und hygienischen Genuss. Der Stein lässt das Grillgut stets leicht wieder abheben, auch wenn die Temperatur etwas zu niedrig ist. Manche mögen eine glatte und eine geriffelte Fläche, um mit und ohne Struktur grillen zu können. Es ist immer Vorsicht walten zu lassen, weil er heiße Stein gar zu leicht mit der eigenen Haut in Berührung kommen kann. Für jüngere Kinder ist der Grill-Heisser-Stein nicht gut geeignet. Andere mögen eine Ablagefläche, die kalt bleibt, um ihr Grillgut darauf vorbereiten zu können. Es empfiehlt sich allerdings stets nur unbehandeltes Grillgut zu grillen, weil eine umlaufende Auffangrille entweder nicht vorhanden oder nur wenig aufnahmefähig ist.
Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Grill-Heisser-Stein
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- Auf dem Stein können Sie nicht nur Fleisch servieren, aber auch Fisch oder Gemüse. Sie können nach Ihrem Vorlieben das Steak oder die anderen Kochkünste garen oder warmhalten.
- Leicht zu reinigen: Die 3 Schälchen sind spülmaschinen geeignet. Das Holzbrett und die Steinplatte können Sie leicht in der Hand reinigen.
- Set beinhaltet: Servierplatte mit Bambus-Holzbrett, Steinplatte und 3 Beilageschalen
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- Wir empfehlen das Steak beidseitig kurz in der Pfanne scharf anzubraten, dann auf den Lavastein zu legen, dünne Stücke abschneiden und auf dem Stein garen.
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Einsatzgebiet des Grill-Heisser-Stein
Der Grill-Heisser-Stein ist für das Grillen von jedem erdenklichen Grillgut geeignet. Fleisch und Fisch in allen erdenklichen Formen können gut gegrillt werden. Manche Gemüse und Obstsorte sind ebenfalls perfektes Grillgut. Backwaren lassen sich auch sehr gut grillen. Allerdings sollte darauf geachtet werden, dass Backwaren nicht zu hart werden. Der Fantasie ist bei der Wahl des Grillgutes und damit des Einsatzes eines Grill-Heisser-Stein kaum Grenzen gesetzt, solange das Ergebnis schmackhaft ist und mundet.
Welche Alternativen zu einem Grill-Heisser-Stein gibt es?
Zum Grill-Heisser-Stein ist das Raclette eine Alternative. Aber jedes Küchengerät, welches für das Grillen vorgesehen ist, kann als Alternative eingestzt werden. Dabei sind Mikrowellegrille mit Infrarot oder reine Infrarotgrille Alternativen. Holzkohlegrille sind eine sehr populäre Alternative. Aber auch Gasgrille sind sehr beliebt. Elektrogrille mit anderen Ablagekonzepten sind interessant. Ein beliebtes Konzept sind Teflonplatten oder Roste. Auch Grillpfannen auf konventionellen oder induktiven Herdplatten sind eine Konkurrenz für Grill-Heisser-Stein.
Welche Hersteller von Grill-Heisser-Stein gibt es?
Die großen Küchengeräthersteller bieten auch den Grill-Heisser-Stein. Dazu zählen Tefal, WMF, Clatronic und viele andere. Es gibt Anbieter mit beschränktem Sortiment wie Glarus, Gourmetmaxx, Cloer, Domoclip, Steba und viele viele andere. Es gibt das reine Konzept Grill-Heisser-Stein und viele kombinierte Geräte. Dem Komfort sind keine Grenzen gesetzt. Allerdings sind die meisten Grill-Heisser-Stein eher für ein bis zwei Personen oder sehr wenige Personen in der Größe ausgelegt. Je mehr Komfort gewünscht wird, desto teurer wird das Modell. Hersteller wie Petra, Syntrox, Tristar, Domocli, Kela vervollständig die auf statistischer Basis erstellte Liste von zu nennenden Herstellern eines Grill-Heisser-Stein.
Neuerungen im Bereich Grill Heisser Stein
Die meisten Steine sind Laminate auf Sanden aus Naturstein. Dabei wird ein verklebendes nicht entflammbares Harz und Kunststoff zugegeben, die die Stein gegen Platzer, Risse und Sprünge sicherer machen. Auf diesem Gebiet wird immer weiter geforscht. So sollen die Steine nicht entflammbar sein und Flüssigkeiten ob heiß oder kalt abperlen lassen. Das Gargut darf auch bei leicht zu geringer Temperatur nicht am Stein anhaften und erst recht nicht anbrennen. Dennoch soll das Grillgut aussehen, wie vom Grillen, also meist dem Grillen auf einem Holzkohlegrill, erwartet. Die Heizelemente werden stets intelligenter und damit sparsamer. Leuchten zur Kontrolle, digitale Anzeigen erlauben den Grill-Heisser-Stein besser zu kontrollieren und bessere Grillergebnisse zu erzielen.
Vorteile beim Kauf eines Grill Heisser Stein im Internet
Jeder Anbieter von Grill-Heisser-Stein bietet seine Produkte im Internet. Dort sind die Kataloge komplett erhältlich und der Interessierte kann den Bestellprozess komplett unter eigener Kontrolle ausführen und so jede erhältliche Optionen ausschöpfen, die vielleicht im Ladenkauf vor Ort gar nicht angeboten worden wären. Auch die die Auswahl an Herstellern vollständiger. Ein Grill-Heisser-Stein Test, wie dieser vorliegende, hilft die richtigen Entscheidungen zu treffen und den wirklich optimalen Grill-Heisser-Stein auszuwählen. Die Bezahlmöglichkeiten und Optionen für den Versand sind im Internet komfortabler. Bestellt man im Internet bei einem Hersteller, der über eine Filiale vor Ort ausliefert, so ist dies oft die günstigste Option. Die Vorteile des Bestellens übers Internet stehen für einen Grill-Heisser-Stein komfortabel zur Verfügung.
Worauf achten beim Kauf eines Grill-Heisser-Stein
Wichtig ist eine umlaufende Rille, damit der Saft nicht direkt auf den Tisch läuft vom Grill-Heisser-Stein. Für welche Ausstattung die Entscheidung sonst fällt, ist den persönlichen Ansprüchen, zu überlassen. Das beginnt mit der Auswahl der Größe. Höhere Leistungen der Heizstäbe ermöglichen ein schnelleres Bereitwerden des Grill-Heisser-Steins. Solche Grill-Heisser-Steine verbrauchen allerdings auch mehr Strom. Mit Ruhe grillt es sich auch recht angenehm, außerdem leidet das Grill dann seltener unter Überhitzung. Eine digitale Anzeige der Temperatur ist genau so wünschenswert wie eine Heizung des Grill-Heisser-Steins mit einer Stetigschaltung, die Leistung einspart. Der Stein sollte außer der Rille besonders wenig Bratensaft und Fleisch oder Fisch anhaften lassen und sich leicht reinigen und sauber halten lassen. Auch sollte die allgemeine Gefahr des Grill-Heisser-Steins möglichst gering sein. Schließlich sind es Tischgeräte, die recht leicht zu erreichen aufgestellt werden sollten. Der Grill-Heisser-Stein sollte genügen Pfannen haben und die untere Pfanne sollte ebenfalls angenehm zu reinigen und zu pflegen sein.
Nützliches Zubehör für einen Grill-Heisser-Stein
Ein Grill-Heisser-Stein wird stets als komplettes Set geliefert. Manchmal kann man Ersatz erwerben. Dies ist aber eher selten. So ist das am ehesten benötigte Zubehör ein Verlängerungskabel für den Tischbetrieb. Ein spezialisiertes Reinigungsset ist für einen Grill-Heisser-Stein oft nicht notwendig. Es reicht die ganz normale Ausstattung einer Spüle zur Reinigung und Pflege sehr gut aus. Topflappen können beim Abheben des Steine ein unverzichtbares Zubehör sein. Damit ist dieser Grill-Heisser-Stein Test beendet.
