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| Hersteller | EXPO-BÖRSE GmbH |
| Hersteller | TZS First Austria |
| Hersteller | Ninja |
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Denken sie darüber nach einen Heißluftofen anzuschaffen? Beim Kauf eines solchen Gerätes gibt es einiges zu beachten und man sollte sich einen Überblick über Funktionsumfang, Hersteller und Preisleistungsverhältnis informieren.
Was ist eigentlich ein Heißluftofen?
Heißluftöfen dienen zum Grillen, Backen und Braten von Speisten mithilfe von heißer Luft. Manche Geräte werden auch als Halogenöfen bezeichnet, da diese mit einer Halogenlampe betrieben werden.
Im Inneren eines Heißluftofens befindet sich ein Ringheizkörper, der die Luft erhitzt. Diese wird mithilfe eines Ventilators in den Innenraum des Ofens befördert. Der Unterschied zu einem normalen Backofen ist, dass die Luft bereits erhitzt den Innenraum erreicht und nicht erst im Innenraum aufgeheizt wird. Die Luft wird dabei gleichmäßig verteilt.
Ein Vorheizen ist bei dieser Funktionsweise nicht nötig und es können mehrere verschiedene Speisen gleichzeitig aufgeheizt werden, zum Beispiel Kekse und Braten. Der Geschmack wird dabei nicht auf die andere Speise übertragen.
Es gibt unterschiedliche Bauweisen für diese Öfen. Für den Heimbereich gibt es kleinere Volumen und Geräte für die Gastronomie haben meistens ein riesiges Fassungsvermögen.
Gerade in der Gastronomie hat das gleichzeitige Erhitzen mehrerer Speisen einen großen Vorteil, da meistens viele Bestellungen der Gäste zubereitet werden müssen.
Einsatzbereich eines Heißluftofens
Ob für den Heimbereich oder für die Gastronomie, mit Heißluftöfen kann man
kochen, braten, backen, grillen, dünsten, überbacken und gefrorene Speisen auftauen.
Durch die erhitzte Luft können Speisen relativ kalorienarm und mit wenig Öl erhitzt werden.
Das ist besonders für gesundheitsorientierte Menschen interessant, die gerne kalorienarm und
vitaminreich essen.
Man braucht mit einem solchen Ofen auch weniger Zubereitungszeit – bis zu 40 Prozent schnelleres Erhitzen als mit dem Herd oder dem Backofen ist möglich.
Der Geschmack und die Nährstoffe bleiben bei dieser Zubereitungsweise erhalten. Es lässt darin Gemüse, Kuchen, Fleisch oder Fisch garen oder backen.
Heißluftöfen für die Gastronomie haben ein sehr großes Volumen und können über 10 Einschübe verfügen. Damit lassen sich viele Speisen gleichzeitig zubereiten.
Anforderungen an einen Heißluftofen
Leistung und Temperaturbereich
Der Temperaturbereich des Gerätes sollte zwischen 0 und 250 Grad liegen, um Speisen auf hohe
Temperatur erhitzen zu können. Viele Öfen arbeiten mit mindestens 1400 Watt.
Außerdem sollten die Lebensmittel so erhitzt werden, dass Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
Fassungsvermögen
Das Volumen des Ofens sollte den individuellen Ansprüchen angepasst sein.
Möchten man zum Beispiel mehrere Speisen gleichzeitig erhitzen, kann ein Gerät mit
zwei oder drei Einschüben die richtige Wahl sein. Auch die Tiefe des Geräts ist wichtig, wenn man zum Beispiel eine große Pizza zubereiten möchte.
Vielleicht kommt aber auch ein platzsparendes kleineres Gerät in Topfform auch in Frage.
Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Heissluftofen
- gesund und fettarm essen
- vielseitige Zubereitungsfunktionen
- betriebsbereit ohne Vorheizen
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- EFFIZENT: Der Halogen Konvektionsofen mit 1.400 Watt ist schneller und energieeffizienter als ein herkömmlicher Backofen. Alle Speisen können ohne weitere Zugabe von Fett zubereitet werden und erhalten ihre Nährstoffe.
- KONTROLLIERTES BRATEN: Die Garzeit lässt sich via Timer regeln und über den Glasbehälter haben Sie den Garprozess stets im Blick.
- UNVERFÄLSCHTER GESCHMACK: Das Heizelement im Deckel liefert bis zu 250° Grad bei gleichmäßiger Hitzeverteilung. Die Speisen sind unverfälscht im Geschmack, voller Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine.
- ERWEITERBAR: Durch den Erweiterungsring lässt sich der Halogenofen um 8cm bzw. weitere 5 Liter vergrößern.
- LIEFERUMFANG: Halogenofen, Deckel, Schüssel, Standfuß, 2x Grillgitter(hoch & niedrig), Deckelhalter, Zange, Erweiterungsring
- Der Backofen mit großem Fassungsvermögen und 2 Ebenen.
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Zubehör und Funktionen
Zubehör und passendes Geschirr sollten für den Ofen erhältlich sein.
Die Tasten sollten einfach zu bedienen sein. Häufig ist ein LCD Display eingebaut,
dass stets Übersicht über Programme und Temperatur gibt.
Auch ein Timer kann sehr nützlich sein, wenn man zum Beispiel den Raum verlassen möchte und in der Zeit des Garens etwas anderes machen möchte. Ein Signal ertönt nach abgelaufener
Timer-Zeit.
Zubereitungszeit
Ein Heißluftofen sollte 2 bis 3 Mal so schnell sein wie ein normaler Backofen
Alternativen
Ein Heißluftofen ist praktisch ein Allrounder und Multifunktionsgerät. Man kann Speisen jedoch auch auf herkömmliche Weise im Ofen oder auf dem Herd zubereiten. Bei normalen Öfen mit Ober- und Unterhitze sind die Heizelemente im oberen und unteren Bereich des Gehäuses eingebaut. Dadurch ist die Hitzeverteilung nicht so gleichmäßig, wie bei einem Heißluftofen. Daher kann es passieren, dass im normalen Ofen Kekse an der Unterseite verbrannt sind und an der Oberseite noch weich.
Es gibt auch kleinere Geräte, die aus einem Topf aus Glas und einer Halogenlampe bestehen. Auch diese erreichen Leistungen von 1400 Watt, haben jedoch ein kleineres Fassungsvermögen. Diese Geräte sind jedoch wesentlich platzsparender. Mit einem ähnlichen Prinzip arbeiten auch Heißluftfritteusen, die mit wesentlich weniger Fett auskommen als eine normale Fritteuse. Das ermöglicht zum Beispiel fettarmes Zubereiten von Pommes frites.
Neuerungen bei Heißluftöfen
Manche Geräte arbeiten mit 2 Heizelementen und 2 Ventilatoren gleichzeitig, dadurch werden noch höhere Temperaturen bei gleichmäßiger Luftverteilung erzeugt.
Einige Hersteller haben Geräte mit Selbstreinigungsfunktion im Angebot. Das Reinigen von Backöfen kann einer der zeitaufwändigsten Tätigkeiten in der Küche sein. Die Wände des Backofens bekommen fast immer Spritzer von Fett oder Käse ab.
Die sogenannte Pyrolyse Reinigung funktioniert auf dem Prinzip , die Wände des Ofens extrem stark zu erhitzen (bis 500°C). Dadurch werden die Reste verbrannt und der Ofen reinigt sich von selbst. Dabei entstehen allerdings hohe Energiekosten und diese Öfen sind in der Anschaffung noch relativ teuer.
Zubehör
Es gibt zahlreiches Zubehör für Heißluftöfen.
Fast alles lässt sich darin zubereiten, jedoch benötigt man
dafür auch das passende Geschirr und Zubehör.
Ein Back- oder Dampfgarblech hilft Gemüse ohne viel Fett zu erhitzen.
Grillspieße und Grillkorb eignen sich für die Zubereitung von Fleisch.
Weiteres nützliches Zubehör sind ein Toast-Gitter, ein English-Breakfast Gestell oder der Reistopf.
Worauf achten beim Kauf eine Heißluftofens?
Man sollte sich möglichst für das Gerät entscheiden , dass am besten zu den eigenen Anforderungen und Wüschen passt. Im Internet kann man sich über die verschiedenen Geräte informieren.
Vorteile beim Kauf im Internet
Im Internet gibt es zahlreiche Online-Shops und große Warenversandhäuser, die Heißluftöfen im Angebot haben. Man kann sich vor dem Kauf in Ruhe die technischen Daten eines Gerätes ansehen, vergleichen und schauen ob der Ofen zu den eigenen Anforderungen passt. Es gibt auch spezialisierte Fachhändler, die einem Fragen zu dem Gerät beantworten können.
Günstige Angebote mit gutem Service und Garantie gibt es auch bei Amazon.
Darüber hinaus lassen sich auch Schnäppchen eventuell auf Ebay machen. Hier gibt es neue und gebrauchte Angebote.
Einige Hersteller für Heißluftöfen sind:
TZS First Austria, Clatronic, Bartscher, Severin , Andrew James, Bosch , Rommelsbacher
Heißluftofen im Test
Derzeit (April 2018) bieten Stiftung Warentest noch keinen Test über Heißluftöfen an (keyword: Heissluftofen Test). Bei anderen Testberichtanbietern ergab der Test über Heißluftöfen (keyword: Heissluftofen Test), dass der Clatronic – HLO 3523 Heißluft-Halogenofen, der Andrew James Heißluftofen und der Rosenstein & Söhne HO-517 Heißluftofen sehr empfehlenswerte Geräte sind und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis haben.
