Home Haushalt & Wohnen Keramikmesser Kaufberatung – Die besten Keramikmesser im Vergleich bzw. Test 2022

Keramikmesser Kaufberatung – Die besten Keramikmesser im Vergleich bzw. Test 2022

by Deine-Kaufberatung.de

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Zuletzt aktualisiert am 17. Mai 2022 um 2:45 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Die besten Keramikmesser 2022 im Vergleich

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Was ist ein Keramikmesser?

Keramikmesser zeichnen sich durch eine Klinge aus Keramik aus. Diese ist besonders hart und stumpft selten ab, d.h. ein Nachschleifen ist kaum notwendig. Keramikmesser sind auch wesentlich schärfer als Messer mit Metallklinge und bestechen durch ihr niedriges Gewicht. Keramikklingen laufen nicht in Gefahr zu rosten und nehmen auch keinen Fremdgeruch an.
Obwohl Keramikklingen sehr hart sind, ist Keramik allerdings nicht so robust und eher spröde, d.h. landet das Keramikmesser am Boden, kann es durchaus sein, dass die Klinge zerbricht.

Wirkung eines Keramikmessers

Aufgrund der Härte der Keramikklinge lassen sich Lebensmittel leicht und schnell zerkleinern ohne an der Klinge haften zu bleiben und vor allem ohne gequetscht zu werden. So bleiben wichtige Aromastoffe erhalten.

Anwendungsbereiche von Keramikmesser

Keramikmesser eignen sich hervorragend zum präzisen Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse. Harte Lebensmittel wie Hartwurst oder Brot mit sehr fester Kruste sowie Gefrorenes oder Knochen können mit einem Keramikmesser nicht geschnitten werden. Als Unterlage eignet sich ein Brett aus Holz oder Kunststoff, keinesfalls eines aus Stein, Metall oder Glas.

Wer braucht ein Keramikmesser?

Profiköche, aber natürlich auch Hobbyköche schätzen die Qualität von Keramikmessern besonders in Hinblick auf deren Schärfe, Leichtigkeit. Sprich jeder der mit Feinarbeit in der Küche ans Werk geht, profitiert von einem Keramikmesser.

Welche Arten von Keramikmesser gibt es?

Im Handel erhältlich sind viele Arten von Keramikmessern. Es gibt Varianten für bestimmte Lebensmittel, aber auch Allzweckmesser. Keramikmesser, die dem japanischen Santokumesser nachempfunden sind, erfreuen sich großer Beliebtheit, da dieses als Allzweckmesser gilt und aufgrund seiner Ergonomie und seines Schliffs besonders feine Schneideergebnisse erzielt.

Unsere Favoriten im direkten Vergleich – 5 unterschiedliche Keramikmesser kaufen

Nr. 1
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Keramikmesserset, 5 teiliges Küchenmesserset, 4 Größen Kera*
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  • Mehrzweck, Schneiden von Gemüse, Schneiden, Würfeln von Fleisch ohne Knochen, die Keramikklinge ist scharf und lässt sich leicht schneiden
  • Keramikmesser sind leicht, halb so schwer wie die meisten Metallmesser. Der ergonomische Griff besteht aus rutschfestem ABS- und TPR-Material, das angenehm zu greifen und leicht zu halten ist.
  • Die Keramikmesser sind aus Zirkonia. Keramikmesser sind härter als Edelstahlmesser und können lange Zeit verwendet werden, ohne die Messer zu schärfen. Keramikmesser sind öl- und säurebeständig, rosten nicht, korrodieren nicht und geben keine eigenartigen Gerüche ab, sodass Ihre Lebensmittel sauber und frisch bleiben.
  • Das Keramikmesser ist extrem scharf. Um einen versehentlichen Kontakt mit der Klinge zu verhindern, ist jedes Messer mit einer Scheide ausgestattet. Die Klingen unterschiedlicher Spezifikationen sind mit Scheiden unterschiedlicher Form und Größe ausgestattet, um Sie vor Verletzungen und die Klinge vor Beschädigungen zu schützen. Wenn das Messer nicht verwendet wird, können Sie das Messer auf die Scheide legen und das Keramikmesser in den Messerhalter oder eine andere stabile Umgebung legen.
  • After-Sales-Service-Garantie: Qualitätsprobleme können innerhalb von 90 Tagen gegen Rückerstattung zurückgegeben werden. Wenn Sie Gebrauchsprobleme oder Qualitätsprobleme haben, können Sie sich gerne an uns wenden!
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SILBERTHAL Keramikmesser Set 3 Stk - scharf und vielseitig - Chefmesser, Santokumesser, Schälmesser
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von SILBERTHAL
  • ✔ Scharf & Vielseitig - Keramikmesser-Set für den täglichen Gebrauch in der Küche zum Schneiden und Schälen für verschiedene weiche und mittelharte Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch oder dem Schälen von Obst. Nicht geeignet für Knochen.
  • ✔ 3er Messer-Set mit speziellen Eigenschaften: 1x Chefmesser (15cm Klingenlänge) als Allrounder, 1x Santokumesser (13cm) mit Kullenschliff, der verhindert, dass Essen beim Schneiden anhaftet. Und das kleine, handliche Schälmesser (7,5cm) für Gemüse und Obst.
  • ✔ Extrem scharf und robust Zirkonia Keramik Klingen mit einer Dicke von 2mm – Keramik ist rostfrei, geschmacktsneutral und säureresistent. Die abgerundeten Spitzen der Messer sind weniger anfällig zu brechen als bei gewöhnlichen Keramikmessern.
  • ✔ Präzises und sicheres Schneiden, dank der ergonomischen Soft-Touch Griffe, die deine Finger von den Scharfen Klingen fernhalten. Die leichten Messer mit dem Edelstahl veredelten Griff sorgen für die perfekte Balance beim Schneiden.
  • ✔ Elegant, sicher und länger scharf – Das Küchenmesser Set in der Geschenkbox ist das Geschenk für Köche. Der mitgelieferte Klingenschutz sorgt für eine sichere Lagerung. Die Keramikklingen müssen bei Reinigung von Hand nicht nachgeschärft werden.
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  • Die Messerklingen werden aus Zirkonia-Hochleistungskeramik hergestellt. Das Material kommt auch in der Raumfahrt zum Einsatz und überzeugt durch beeindruckende Verschleißfestigkeit sowie Härte
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GRÄWE Keramik-Kochmesser 15 cm Klinge, Serie CERAHOME
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Zuletzt aktualisiert am 17. Mai 2022 um 2:45 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Einsatzgebiet des Keramikmessers

Keramikmesser können vielseitig eingesetzt werden. Eignen sich zum Schälen, Schneiden aber auch zum Tranchieren. Werden hauchdünne Scheiben benötigt, ist ein Keramikmesser das ideale Kochwerkzeug. Küchenkräuter lassen sich leicht und problemlos zerkleinern.

Anforderungen an ein gutes Keramikmesser

Bei einem Keramikmesser Test wurden folgenden Kriterien als wesentlich eingestuft. Wichtig ist die Qualität der Keramikklinge, damit diese ihre Schärfe lange erhält ohne nachgeschliffen zu werden. Messer mit Qualitätsklingen aus Keramik sind weniger anfällig für Bruch und großer Wert wird auch auf einen ergonomisch geformten Griff gelegt, der vorzugsweise rutschfest und hitzebeständig ist.

Vorteile & Nachteile eines Keramikmessers

Vorteile
• Besonders scharf
• Nachschliff nur selten notwendig
• Geringes Gewicht
• Unempfindlich gegenüber Säure
• Rostfrei
• Geschmacksneutral
• Leichte Reinigung
• Keine allergieauslösenden Stoffe enthalten
Nachteile
• Kein Zerteilen von harten Lebensmitteln wie Brot, Knochen oder Gefriergut möglich
• Leichter zerbrechlich

Worauf muss ich beim Kauf eines Keramikmessers achten?

Wie bereits bei den Anforderungen an ein gutes Keramikmesser beschrieben, ist auf die Qualität der Keramikklinge zu achten, damit deren Schärfe lange erhalten bleibt. Ebenfalls wichtig ist, dass der Griff ohne sichtbare Fugen gut mit der Klinge verarbeitet ist und angenehm in der Hand liegt.

Neuerungen im Bereich Keramikmesser

Immer größer wird die im Handel angebotene Vielfalt an Keramikmessern. Auch in vielen Farben sind diese nützlichen Messer erhältlich und setzen somit farbliche Akzente in der modernen Küche.

Welche Hersteller von Keramikmesser gibt es?

Als führender Hersteller ging bei den meisten Keramikmesser Tests Kyocera als Sieger hervor. Gefolgt von Gräwe, Echtwerk. Royalty Line oder Silberthal und WMF.

Kurzinformation zu führenden Herstellern von Keramikmesser

Kyocera gilt sicherlich als führender Hersteller. Die Keramikklingen sind handgeschliffen und besonders scharf, liegen gut und leicht in der Hand. Keramikmesser von Echtwerk sind von hoher Qualität mit rutschfestem Griff, der auch in Holz erhältlich ist. Messer des Herstellers Royalty Line bestechen durch das gute Preis- Leistungsverhältnis und den farbenfrohen Modellen.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich Keramikmesser am besten?

Um Informationen einzuholen, oder Vergleiche anzustellen, ist das Internet hervorragend geeignet. Persönliche, den eigenen Anforderungen angepasste Beratung ist jedoch nur im Fachhandel gegeben. Beim Kauf eines teuren Keramikmessers ist darauf zu achten, dass es gut in der Hand liegt, somit ist der Weg in den Fachhandel anzuraten.

Wissenswertes & Ratgeber zu Keramikmesser

 

Die Geschichte
Bereits in den 30er Jahren wurde Keramik als Material für Messer entdeckt, jedoch haben Keramikmesser nur langsam Einzug in unsere Küchen gehalten. Im Asiatischen Raum, dort vor allem in Japan, kamen Messer mit Klingen aus Zirkonia-Keramik in den 80er Jahren auf den Markt und erfreuen sich bis heute großer Beliebtheit.

Zahlen, Daten, Fakten
Zirkonoxid nennt sich das hochwertige keramische Material, dass bei der Herstellung von Keramikmessern verarbeitet wird. Es zeichnet sich durch seine Härte aus und enthält keine allergieauslösenden Stoffe. Die Klingen sind zudem fein poliert und erhalten dadurch eine besonders glatte Oberfläche, welche zu sehr feinen Ergebnissen führt.

Preise: wie viel kostet ein Keramikmesser?
Universalmesser aus Keramik von Kyocera sind bereits ab 40 Euro erhältlich, können aber auch um die 120 Euro kosten. Angebotene Sets kosten zwischen 50 und 150 Euro, je nach Anzahl der Messer und Qualität.

Nützliches Zubehör zu Keramikmesser

Um die Keramikklinge nicht zu beschädigen, sollte beim Kauf darauf geachtet werden, dass eine Schutzhülle oder Aufbewahrungsschachtel mitgeliefert wird. Um die Messer jederzeit zur Hand zu haben, eignet sich der Ankauf eines Messerblocks der speziell auf Keramikmesser ausgerichtet ist.

Alternativen zu Keramikmesser

Messer mit Edelstahlklinge stellen die Alternative zu Keramikmessern dar, sind auch noch weitverbreitet und für das Schneiden von harten Lebensmitteln unausweichlich.

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