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Was versteht man unter Manuka Honig?
Manuka Honig wird in Neuseeland produziert. Er wird aus dem Nektar der Blüten der Südseemyrte gewonnen. Die Südseemyrte wächst auf ganz Neuseeland aber hauptsächlich auf der Nordinsel und außerdem in New South Wales in Australien. Der Honig ist dunkel und sehr zähflüssig. Er hat ein reiches Aroma mit einem blumigen, erdigen und mineralischen Geschmack. Die Regierung in Neuseeland hat Richtlinien festgelegt, wonach der Pollenanteil des Manukastrauches 70 Prozent oder mehr betragen muss, damit der Honig als echter Manuka Honig gilt.
Der Manuka Honig enthält viel Zucker und wenig Flüssigkeit und kann daher Mikroorganismen durch Osmose die Flüssigkeit entziehen. Aus diesem Grund ist der Honig lange haltbar. Der Honig enthält Methylglyoxal, kurz MGO genannt. Im Jahr 2006 wiesen Wissenschaftler der technischen Universität in Dresden im Labor nach, dass MGO gegen Keime wirkt. Manuka Honig enthält MGO in einer großen Konzentration. In Neuseeland wird der Manuka Honig unter dem geschützten Markenzeichen MGO+® zertifiziert. Die folgenden Ziffern geben die MGO-Menge, die in einem Kilogramm des Honigs enthalten ist, an. Honig mit einem sehr hohen MGO-Gehalt ist entsprechend teurer.
Bei einigen Herstellern von Manuka Honig wird der Faktor UMF anstatt MGO+® benutzt. Anhand dieses Faktors kann die Wirkung auf schädliche Mikroorganismen erkannt werden.
Durch das enthaltene Methylglyoxal wirkt Manuka Honig nachweislich antibakterielle, antiseptisch und antioxidativ. Er wird für die Wundbehandlung im Mund-, Nasen- und Halsbereich und auch bei Magen-, Darm-, und Harnwegerkrankungen eingesetzt.
Anforderungen an einen guten Manuka Honig
Die Herstellung von echtem Manuka Honig kann nur in Neuseeland stattfinden. In Neuseeland werden etwa 1700 Tonnen Manuka Honig hergestellt. Weltweit werden jedoch 10000 Tonnen Manuka Honig verkauft. Daraus ist klar ersichtlich, dass viele Produkte, die als Manuka Honig verkauft werden, eine Fälschung sind.
Nach einem Manuka Honig Test im Labor wird echter Manuka Honig mit dem Warenzeichen MGO+:registered gekennzeichnet. Nur, wenn der Honig mit diesem Zeichen gekennzeichnet ist, stammt er aus Neuseeland und ist wirklich echt. Eine andere Kennzeichnung, die auch auf echten Manuka Honig hindeutet ist das Zeichen UMF, das für Unique Manuka Factor steht.
Die folgende Tabelle zeigt, was UMF im Vergleich mit dem MGO bedeutet:
UMF 5+ ist dem MGO 83 vergleichbar
UMF 10+ ist vergleichbar mit MGO 263
UMF 15+ entspricht MGO 514
UMF 20+ ist etwa gleich mit dem MGO Wert 829
UMF 25+ ist mit MGO von 1200 vergleichbar
Nur wenn diese Werte auf der Verpackung angegeben sind, ist der Manuka Honig wirklich echt.
Bei einem Manuka Honig Test wird der Gehalt an Methylglyoxal in dem Manuka Honig festgelegt. Dieser Inhaltsstoff gibt dem Manuka Honig seine heilende Wirkung. Methylglyoxal verliert auch, wenn er erhitzt oder verdünnt wird, nicht seine Wirkung und kann dadurch sehr vielseitig eingesetzt werden, beispielsweise als Heilmittel bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen der Haut, im Mund und im Hals. Er ist auch ein sehr bekömmlicher Brotaufstrich. Ein hoher Wert des Methylglyoxal erhöht die Wirkung des Manuka Honig. Der MGO-Wert wird in Neuseeland bei einem Manuka Honig Test nach den Vorgaben der Unique Manuka Factor Honey Association im Labor getestet und zertifiziert.
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- ZERTIFIZIERUNGEN – von einem international anerkannten und von der neuseeländischen Regierung zugelassenen Labor für MGO (diätisches Methylgloxal), den Hauptbestandteil, dem der Manuka-Honig seine einzigartigen Eigenschaften verdankt, geprüft. Dieser Honig entspricht den neuseeländischen MPI-Normen, die ihn als echten Manuka-Honig ausweisen.
- RÜCKVERFOLGUNG – Jedes einzelne Glas Pure Gold Manuka-Honig kann genau dem Bienenstock in Neuseeland zugeordnet werden, von dem der Honig stammt.
- PREMIUMQUALITÄT – Alle unsere Bienenstöcke werden einzeln von einem Imkerteam betreut, damit das Wohlergehen aller Bienenvölker gewährleistet ist. Zudem ist jeder Bienenstock mit einem GPS-Ortungsgerät ausgestattet, um die lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Glas zum Bienenstock zu ermöglichen. Der Manuka-Honig wird im Dezember und im Januar gewonnen, wenn die Manuka-Blume in voller Blüte steht.
- MGO – MGO steht für Methylglyoxal, den einzigartigen Inhaltsstoff, der die herausragenden Eigenschaften des Manuka-Honigs bewirkt. Das MGO-System setzt sich immer mehr durch und gilt als die genaueste Maßangabe für die Wirkung des Manuka-Honigs. Jedes unserer Gläser ist mit dem MGO-Wert des darin enthaltenen Honigs gekennzeichnet. Je höher Wert, desto stärker die Wirkung
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Einsatzgebiet des Manuka Honigs
Nachdem der MGO-Wert bei einem Manuka Honig Test im Labor ermittelt wurde, kann der Honig entsprechend seines MGO-Wertes, wie folgt, eingesetzt werden:
MGO-Wert bis 100
Bei diesem Wert eignet sich der Manuka Honig zur äußeren Anwendung bei Akne oder Ekzemen. Bei kleineren Verletzungen sollten Sie die Wunde reinigen und dann den Manuka Honig auf die möglichst frische Wunde auftragen. Die antibakterielle Wirkung beugt einer Entzündung vor und beschleunigt die Heilung der Wunde. Der Honig kann anfangs etwas brennen, aber eine schmerzlindernde Wirkung stellt sich schnell ein. Die Verletzung sollte mit einem Pflaster oder einem Verband abgedeckt werden.
Wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung kann er auch zur Vorbeugung gegen Erkältungskrankheiten eingesetzt werden. Dazu wird der Manuka Honig mit lauwarmem Wasser verdünnt. Er kann auch als Spülung in Nasenduschen verwendet werden. Im Handel sind auch Lutschbonbons aus Manuka Honig erhältlich, die Beschwerden im Mund- und Rachenbereich lindern können.
MGO-Wert ab 250
Mit diesem Wert kann Manuka Honig bei Entzündungen und Schmerzen im Hals-, Nasen- und Rachenbereich abgewendet werden. Er kann auch nach Absprache mit einem Arzt bei stärkeren Wunden aufgetragen werden.
MGO-Wert ab 400
Mit diesem Wert ist der Manuka Honig für innere Anwendungen bei Magen-, Darm- oder Harnwegsbeschwerden anwendbar. Er ist wirksam gegen viele Bakterien, Viren und Pilze, die im Magen durch falsche Ernährung oder Stress Entzündungen und Infektionen entstehen lassen. Manuka Honig kann auch eine heilende Wirkung auf Harnwegsbeschwerden haben.
Manuka Honig ist ein Naturprodukt. Er besteht aus Zucker und dem Wirkstoff Methylglyoxal. Methylglyoxal ist ein Zuckerabbauprodukt, das durch eine chemische Reaktion in der Honigwabe entsteht. Der Honig wird ohne Konservierungsstoffe, Gentechnik und Farbstoffzusatz hergestellt. Er hat sehr oft eine Bio-Qualität. Der Manuka Honig ist laktosefrei und glutenfrei. Obwohl es sich bei Manuka Honig um ein tierisches Produkt handelt, ist er für Vegetarier geeignet, da er von lebenden Tieren stammt.
Säuglinge und Kleinkinder unter 12 Monaten sollten keinen Manuka Honig einnehmen. Honig kann Bakterien enthalten, die für Säuglinge gefährlich sind wie das Clostridium Botulinum, das schon in kleinen Mengen Verstopfungen verursachen kann. Die Bakterien sind für Erwachsene ungefährlich. Aufgrund des Zuckergehaltes sollten auch Diabetiker auf Manuka Honig verzichten, da sie aufgrund des ihnen fehlenden Insulinhormons den erhöhten Blutzuckerspiegel nicht verarbeiten können.
Welche Alternativen zu einem Manuka Honig gibt es?
Auch normaler Honig hat eine positive Wirkung auf die Wundheilung und wurde schon im alten Ägypten und auch in der chinesischen Medizin dazu eingesetzt. Sogar einfacher Honig aus dem Supermarkt enthält das Enzym Glukoseoxidate, das eine antibakterielle und antimikrobielle Wirkung hat. Es ist allerdings empfindlicher als der Wirkstoff des Manuka Honigs und braucht viel Sauerstoff. Daher ist er eher für die äußerliche Behandlung geeignet.
Laut dem Dresdener Chemie-Professor Karl Speer hilft deutscher Kornblumen Honig bei Wundheilung genauso gut wie Manuka Honig.
Welche Hersteller von Manuka Honig sind bekannt?
Die bekanntesten Hersteller von Manuka Honig sind:
- Advancis medical Deutschland GmbH
- Auribee
- Bee Natural
- Comptoirs & Compagnie
- Feldt
- Happy Valley Honey
- Kräuterland
- Larnac
- Madhu Honey
- Manuka
- Manuka Health
- Manuka Honig
- Manuka Lind
- Manukora
- Natrea
- Naturprodukte-MV
- Neuseelandhaus
- nu3
- Sanct Bernhard
- Sonnentor
- The Honey Store New Zealand
- Watson & Son
Neuerungen im Bereich von Manuka Honig
Für die Verwendung von Manuka Honig werden immer andere Möglichkeiten entdeckt. Einige davon sind:
Manuka Honig in Cremes
Kosmetikhersteller haben die pflegende Wirkung von Manuka Honig für ihre Cremes entdeckt. Die Cremes werden bei Hautproblemen wie Akne, Neurodermitis oder Pickeln eingesetzt und erreichen eine gute Wirkung. Manuka Honig lindert auch die Beschwerden, wenn die Haut juckt oder sich entzündet. Nach einigen Behandlungen mit Manuka Honig Creme wird rissige Haut weich und zart. Akne heilt schneller ab, das Hautbild wird verbessert und eine Narbenbildung vermindert. Auch bei den Cremes wird der MGO-Wert angegeben. Ein Wert von 400+ wird bei schweren Erkrankungen der Haut eingesetzt. Um die Haut jeden Tag zu pflegen reicht ein Wert von 100+ aus. Auch Manuka Öle sind eine gute Alternative.
Manuka Honig Gesichtscreme
Neben der oben beschriebenen Manuka Honig Creme, die für den ganzen Körper verwendet wird, gibt es auch Manuka Honig Creme für das Gesicht besonders für empfindliche Gesichtshaut. Sie wirkt ebenfalls antibakteriell und entzündungshemmend und kann bei Hautproblemen zur Vorbeugung eingesetzt werden. Die Gesichtscreme ist sehr empfehlenswert bei trockener und rissiger Haut im Winter. Außerdem kann sie bei Akne und bei Neurodermitis angewendet werden. Auch bei Wunden im Gesichtsbereich hilft die Manuka Honig Gesichtscreme, die Entzündungen schnell abzuheilen und die Narbenbildung zu vermindern.
Manuka Honig Lippenpflege
Bei trockenen und spröden Lippen, bei Herpes und kleinen Bläschen ist eine Behandlung mit einer Manuka Honig Lippenpflege in Form eines Lippenpflegestifts zu empfehlen. Der Stift hat eine feuchtigkeitsregulierende Wirkung und verhindert die Vermehrung von Bakterien. Herpes heilt schneller ab und der Herpes Virus wird abgetötet. Wenn der Lippenpflegestift regelmäßig verwendet wird, wird kein Herpes mehr entstehen. Die Lippen erhalten ausreichend Feuchtigkeit und es entstehen keine Risse mehr.
Manuka Honig Lutschbonbons
Manuka Honig Lutschbonbons wirken präventiv gegen Infektionen. Sie verhindern die Entstehung von gefährlichen Keimen im Mundraum. Sie wirken schmerzlindernd bei einer Halsentzündung oder bei einer Zahnfleischentzündung. Auch Manuka Honig Lutschbonbons werden mit dem MGO-Wert versehen und nur echte Produkte sind damit gekennzeichnet.
Manuka Honig Zahnpasta
Manuka Honig wird auch in Zahnpflegeprodukten verwendet. Auch hier sollte der MGO-Wert beachtet werden. Die Zahnpasta kann für die tägliche Pflege der Zähne verwendet werden und beugt etwaigen Krankheiten im Mundraum vor. Durch das MGO werden Bakterien bekämpft und für eine gesunde Mundflora gesorgt.
Manuka als Sirup
Manuka Honig ist auch als in Wasser löslicher Sirup erhältlich. Auch hier sollte auf den MGO-Wert geachtet werden, damit die gewünschte Wirkung erreicht wird.
Vorteile, wenn Manuka Honig im Internet gekauft wird
Manuka Honig kann in Reformhäusern und Apotheken gekauft werden. Viele Internet Shops bieten Manuka Honig in ihrem Sortiment an, wobei es empfehlenswert ist, auf Qualitätsprodukte von bekannten Herstellern zu achten, da es viele Fälschungen gibt.
Der Kauf im Internet ist sehr zu empfehlen, da es sehr starke Preisunterschiede bei Manuka Honig gibt. Mit einem höheren MGO-Wert steigt auch der Preis des Manuka Honigs. Im örtlichen Handel ist er meistens noch teurer als im Internet, da der örtliche Handel durch höhere Ausgaben, beispielsweise für die Miete für das Geschäft, deutlich mehr erwirtschaften muss, als Händler im Internet.
Außerdem haben Sie im Internet die Möglichkeit, direkt von Hersteller zu kaufen. Weiterhin besteht, wenn Manuka Honig im Internet gekauft wird, das Recht, von dem Kauf innerhalb von 14 Tagen wieder zurück zu treten, wobei Sie für den Rücktritt nicht einmal Gründe angeben müssen. Allerdings müssen die Gläser bei der Rückgabe noch verschlossen sein. Das Rückgaberecht gilt allerdings nur für Händler in Deutschland.
Im Internet haben Sie eine große Auswahl und wenn Sie auf die richtigen Markierungen auf dem Etikett achten, können Sie sicher sein, dass sie echten Manuka Honig erwerben. Sie haben dabei, je nach Verwendungszweck die Wahl zwischen verschiedenen MGO-Werten.
Worauf achten, wenn Sie Manuka Honig kaufen wollen?
In Deutschland besitzt Manuka Honig keine Zulassung als Heilmittel. Er ist lediglich als Nahrungsmittel erhältlich. Es gibt jedoch verschiedene Arten, die die Hersteller entweder mit dem UMF oder MGO Wert versehen. Ein hoher Wert bedeutet größere Wirksamkeit des Honigs under verteuert ihn auch dementsprechend. Sie sollten bei den MGO oder UMF Werten an den Verwendungszweck für den Honig denken und diese dementsprechend auswählen.
Als Brotaufstrich ist ein niedriger Wert ausreichend. Soll er als Heilmittel verwendet werden, sollte der Wert höher liegen. Die gesundheitlichen Auswirkungen des Manuka Honigs sind jedoch noch nicht ausreichend erforscht, sodass Sie sich bei Ausbleiben der erhofften Wirkungen nicht drauf berufen können.
Bei Manuka Honig sind die Preise sehr unterschiedlich. Der Preis für ein Glas Manuka Honig kann bei 50 Euro und mehr liegen. Ein Preisvergleich ist daher immer empfehlenswert.
Nützliches Zubehör für Manuka Honig
Ein nützliches Zubehör beim Gebrauch von Manuka Honig ist ein Honiglöffel oder Honigheber. Mit diesem können sie den Honig ohne kleckern auf Ihr Brötchen oder in den Tee geben. Dafür wird der Löffel einfach in den Honig getaucht und beim Herausziehen etwas gedreht. Der Honig bleibt in dem Gewinde des Honiglöffels stecken.
