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| Link | kela Heißer Stein mit Servierplatte, Steingrill, Lavastein Steakbrett* | Quid Arbon Grillsteinset mit 2 Brennern* | Muvell Hot Stone - Steak Stein - Heiße Steinplatte aus Granitstein mi* | Artesà Hot Stone Grill, Gourmet-Tischgrill, Steingrill für Stea* | Nutrichef Heißer Stein, Lavastein, Steingrill- für Steak, BBQ &a* |
| Hersteller | kela | ARC Distribución Ibérica | MUVELL | Kitchen Craft | Sound Around Inc. |
| Preis | € 22,95 € 19,37 Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | € 27,97 Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | € 49,95 € 42,46 Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | € 52,38 € 46,15 Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | € 57,79 Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten |
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| Hersteller | kela |
| Hersteller | ARC Distribución Ibérica |
| Hersteller | MUVELL |
| Hersteller | Kitchen Craft |
Ein heißer Stein ist inzwischen mehr als nur ein trendiges Grillutensil – er steht für eine moderne, gesunde und vielseitige Art des Kochens und Geniessens. Ob auf dem Grill, im Backofen oder über offenem Feuer: Heiße Steine erlauben ein schonendes Garen, bei dem die natürlichen Aromen erhalten bleiben, und bieten ein einmaliges Geschmackserlebnis. Dieses Kochprinzip stammt ursprünglich aus der traditionellen Zubereitungsmethode vieler Kulturen und ist heute in vielfältigen Varianten erhältlich – sei es als funktionaler Grillstein, als ergonomisch geformter Lavastein oder als innovatives Kombigerät mit Rillen und Auffangrinnen.
Im Folgenden erfahren Sie alles Wissenswerte rund um den heißen Stein: wie er funktioniert, worauf es bei der Auswahl ankommt, welche Anwendungsgebiete es gibt, welche Hersteller und Modelle empfehlenswert sind und wie Sie Ihre Sicherheit sowie die praktische Nutzung optimieren. Zusätzlich beleuchten wir aktuelle Trends und alternative Garmethoden, um Ihnen eine fundierte Entscheidungsgrundlage zu bieten.
Was ist ein heißer Stein? Grundlagen und Funktionsweise
Ein heißer Stein ist ein massiver, hitzebeständiger Natur- oder Spezialspeicherstein, der für die Zubereitung von Speisen durch direkte Wärmeeinwirkung genutzt wird. Die gängigsten Materialien sind Speckstein, Lavastein oder bestimmte Granitarten, die aufgrund ihrer hohen Wärmespeicherfähigkeit und ihrer Robustheit optimal geeignet sind.
Der Stein wird zunächst auf einer Hitzequelle erhitzt, beispielsweise auf einem Grill (Gas, Elektro, Holzkohle), im Backofen oder auf einer offenen Flamme. Sobald die optimale Temperatur erreicht ist, wird das Grillgut direkt auf die Steinoberfläche gelegt. Die gespeicherte Wärme gibt der Stein gleichmäßig und konstant ab, wodurch das Gargut schonend und ohne direkte Flammenkontakt durchgegart wird.
Im Unterschied zum traditionellen Grillen entstehen keine heißen Zonen mit Stichflammen, die das Grillgut punktuell verbrennen können. Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Garen auf dem heißen Stein Fett- und Bratensaft weitgehend aufgefangen oder von der porenfreien Oberfläche abgeleitet werden, was Flammenbildung und Rauchentwicklung reduziert.
Ein Missverständnis gilt es jedoch zu klären: Ein heißer Stein ist nicht identisch mit einem Pizzastein. Pizzasteine sind meist dünner, auf backofenbasierte Pizza spezialisiert und haben andere Materialeigenschaften. Heiße Steine sind robuster, dicker und für das Grillen und Braten verschiedenster Lebensmittel optimiert, häufig auch schnittfest.
Anforderungen an einen guten heißen Stein
Beim Kauf eines heißen Steins sollten bestimmte Qualitätskriterien beachtet werden, um maximale Sicherheit, Langlebigkeit und Funktionalität zu gewährleisten.
Das Format und die Größe müssen zur vorgesehenen Hitzequelle passen. Ein Stein, der zu klein ist oder wackelt, kann gefährlich werden, da das Grillgut oder der Stein selbst abrutschen beziehungsweise kippen könnte. Ein fixer, sicherer Sitz auf dem Grillrost oder der Heizplatte ist somit essenziell.
Das Material sollte sehr hitzebeständig sein und hohe Temperaturen problemlos speichern können, ohne Risse oder Brüche zu entwickeln. Speckstein und Lavastein sind hier bewährte Klassiker, die zudem die enorme Fähigkeit besitzen, Wärme über eine längere Zeit abzugeben. Wichtig ist auch ein gewisses Eigengewicht, um Stabilität zu garantieren – ein zu leichter Stein büßt an Wärmekapazität ein und ist insgesamt weniger belastbar.
Die Oberfläche sollte glatt und schnittfest sein, damit sie sich leicht reinigen lässt und dem Grillgut keine Rückstände annimmt. Eine porenfreie oder sehr fein strukturierte Oberfläche verhindert das Festsetzen von Speiseresten und sorgt für hygienischen Umgang. Ideal ist auch eine Beschaffenheit, die Schnitte mit Messern erlaubt, ohne Beschädigungen hervorzurufen.
Weitere wichtige Faktoren sind die Formgebung (beispielsweise verbreiterte Kanten für leichtes Handling), eventuelle Rillen oder Saftrinnen zur Aufnahme des Bratensafts sowie eine ausgeglichene Temperaturverteilung. Einige Modelle besitzen spezielle Oberflächenbearbeitungen oder eine besondere Zusammensetzung, die für unterschiedliche Grilltemperaturen optimiert sind.
Einsatzgebiete heißer Steine: Vielfältige Nutzungsmöglichkeiten
Heiße Steine sind extrem vielseitig und können unterschiedliche Garmethoden sowie kulinarische Ansprüche bedienen. Ihr klassisches Anwendungsfeld ist das indirekte, schonende Garen direkt auf dem Grill oder im Backofen. Die Bandbreite reicht dabei von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten über Gemüse bis hin zu Früchten und sogar leichten Teigwaren.
Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung werden Speisen besonders schonend gegart, was sich positiv auf Aroma, Saftigkeit und Konsistenz auswirkt. Es entsteht weder zu viel Rauch noch entstehen schädliche Stoffe durch Anbrennen oder offenen Flammenkontakt.
Typische Anwendungsformen sind:
Grillen von Steak, Hähnchen, Garnelen, Gemüse oder Tofu direkt auf dem Stein – das Garen erfolgt schnell, gleichmäßig und gesund
Garen im Backofen: Der Stein wird im Ofen erhitzt und als Wärmebasis, z. B. für knusprige Baguettes oder zartes Grillgemüse, genutzt
Outdoor Cooking: Über offener Flamme oder Lagerfeuer können heiße Steine als Kochplatte dienen, beispielsweise beim Zelten oder Camping
Kombinationen mit Raclette oder Fondue: Heiße Steine sind oft Teil von Kombigeräten, wodurch individuelle Zubereitungsarten erlaubt sind
In der Wellness- und Thermaltherapie werden heiße Steine zudem auf dem Körper verwendet (Hot Stone Massage) – auch hier ist die hitzespeichernde Eigenschaft ausschlaggebend. Im kulinarischen Bereich liegt der Fokus jedoch klar auf der Wärmeleitung und schonenden Garung von Lebensmitteln.
Unsere Top 5 Grill Heiße Steine im Vergleich
- Indoor Grillen mal anders: der Lavastein COUNTRY aus hochwertigem Granit bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis beim Grillen, Backen und Kochen von Köstlichkeiten direkt am Tisch
- Bei Gebrauch wird nur der Stein im Backofen vorgeheizt, nach dem Aufheizen leicht einfetten. Empfohlene Aufheizzeit: ca. 90 Min mit Ober-/Unterhitze bei 250 °C für ca. 20 Min Gebrauchszeit. Es bietet sich an gleich mehrere Steine (Ersatzstein Art. Nr. 16648) vorab aufzuheizen, um jederzeit Ersatz griffbereit zu haben
- Der Steingrill lässt sich vielseitig zum Garen von Fisch, Fleisch, Gemüse uvm. verwenden. Da der Stein und das Brett sehr heiß werden ist eine feuerfeste Unterlage auf dem Tisch und eine Zange erforderlich. Der Stein ist bis 300°C erhitzbar
- kela, ein mittelständisches Unternehmen mit 120 Jahren Tradition, daheim auf der Schwäbischen Alb. Große Auswahl an hochwertigen Produkten für Küche und Bad, damit man sich Zuhause wohlfühlt
- Lieferumfang: 1x Heisser Stein Grill Steinplatte COUNTRY mit Servierplatte aus Akazienholz (Art. Nr. 16647), Maße Brett L 24 x B 16 x H 4 cm, Maße Stein L 20 x B 12 x H 2,5 cm
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- Das Set besteht aus: 1x Bambusbrett, 1x Grillstein aus Granit und Zubehör.
- Granitstein: Der Natursteine ist aus schweren Granit, welcher besonders gut die Wärme speichern kann. Gegenüber vom offenporigen & leichten Lavastein, ist unser Granitstein ein echtes Schwergewicht. Da es sich um ein Natuerprodukt handelt sind Farbabweichungen, Steinadern ( sieht aus wie ein Riss ) möglich. Dies stellt kein Mangel da, sondern sind von Natur vorhanden.
- Wann ist der Stein einsatzbereit: Ca. 30 - 45 Minuten bei 250°C im Ofen sollten reichen, damit Sie auf dem Stein in einer gemütlichen Runde Ihr Essen selber zubereiten können. Der Wassertest: Nehmen Sie einen Teelöffel mit Wasser und schütten diesen auf den Stein, wenn die Flüssigkeit länger als 10 Sekunden benötigt, braucht der Stein noch mehr Hitze - lassen Sie den Stein noch weiter im Ofen.
- Geeignet für: Sie können den Stein im Ofen, auf dem Grill, auf dem Gasherd oder auf ein Ceran Kochfeld legen um diesen zu erhitzen. Überlicherweise bietet sich der Ofen am besten an, da Sie hier mehrere Steine gleichzeitig erhitzen können.
- Auf dem Stein können Sie nicht nur Fleisch servieren, aber auch Fisch oder Gemüse. Sie können nach Ihrem Vorlieben das Steak oder die anderen Kochkünste garen oder warmhalten.
- DICKER UND ROBUSTER GRILLSTEIN: Der Heisser Stein hat die Maße 30 cm x 20 cm x 2,5 cm, was ihn schön dick macht, damit Ihr Steak gut darauf zur Geltung kommt. Das Tablett aus Akazienholz misst 33,5 cm x 20 cm x 7 cm.
- MAXIMALE WÄRMEBEHALTUNG: Dieser speziell ausgewählte Steak Grill Stein kann eine maximale Hitze von über 400 °C (750 °F) halten, was ihn ideal zum Kochen Ihrer Speisen macht. Perfekte Kochsteine für Steaks, heiße Steine und zum Servieren von gegrilltem Fleisch, Rippchen, Hähnchen, Lamm und mehr.
- HOLZ AUS AKAZIE IN TOP-QUALITÄT: Das Tablett der Grillplatte besteht aus hochwertigem, robustem Akazienholz. Es ist zudem elegant gestaltet, zuverlässig und sicher in der Anwendung. Das Tablett ist auch mit Pflanzenöl behandelt, was einen langanhaltenden Schutz bietet.
- STILVOLL KOCHEN: Lava-Stein BBQ-Grills sind hervorragend geeignet, um die perfekten Steakplatten zu erzielen, egal ob Sie Ihr Steak blutig, medium oder durchgebraten mögen. Sie sind köstlich und ideal, wenn Sie auf diesem Grill-Lavastein kochen.
- EINFACHE REINIGUNG: Der Lavastein und die Messer sind schmutzabweisend, sodass Sie sie mit weniger Aufwand reinigen können. Das Set ist auch sicher auf jedem Küchentisch oder Arbeitsplatte zu platzieren und verleiht Ihrer Küche einen einfachen und minimalistischen rustikalen Stil.
- Granitstein
- Perfekt zum Grillen von Fleisch auf dem Stein
- Mit Edelstahlgestell
- Zwei Brenner; stabile
- Funktioniert nur mit alcohol Dreifuss
- Mit Naturgrillstein – Dank des wärmespeichernden Naturgrillsteins kann Grillgut auf dem Raclette Gerät schonend gegart werden und bleibt dadurch zart und saftig
- Perfektes Grillergebnis – Mit einer Grillfläche von 46 x 23 cm bietet der Raclette Grill auf 2 unterschiedlichen Flächen viel Platz für das Grillen von allerlei köstlichen Zutaten
- Leckeres Raclette – Mit dem SEVERIN Raclette können in gemütlicher Runde 8 Pfännchen mit leckeren Zutaten bestückt und Gemüse oder Fleisch auf der Grillplatte zubereitet werden
- Antihaft-Beschichtung – Das Raclette mit Steinplatte verfügt über antihaftbeschichtete Pfännchen und eine Wendegrillplatte – keine Fremdfette nötig und einfache Reinigung
- Details – SEVERIN Raclette-Grill mit 8 Raclette Pfännchen, Naturgrillstein und gerillte Grillplatte mit Antihaft-Beschichtung, max. 1300 W Leistung, Artikelnr. 2371
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Diese Auswahl stellt typische Bestseller dar, die sich aufgrund ihrer Qualität, Materialeigenschaften und Nutzerbewertungen bewährt haben. Achten Sie vor dem Kauf auf die korrekte Größe passend zu Ihrem Grill sowie auf die mitgelieferte Ausstattung – beispielsweise Griffe, Unterlagen oder Reinigungszubehör.
Welche Alternativen gibt es zum heißen Stein?
Der heiße Stein ist ein einzigartiges Kochutensil, jedoch nicht die einzige Möglichkeit, Speisen schonend und gleichmäßig zu grillen oder zu garen.
Alternativen im Überblick:
Direktes Grillen auf Grillrosten: Schnell und aromatisch, aber mit höherer Gefahr von Fettspritzern und verbrennenden Stellen
Pizzasteine: Ideal für Pizzas und knusprige Backwaren im Ofen – gelten aber nicht als Ersatz für den heißen Grillstein
Gusseiserne Grillplatten: Gute Wärmespeicherung, robust und vielseitig, jedoch oft schwer und benötigen spezielle Pflege
Kontaktgrills und Sandwichmaker: Elektrische Geräte mit beheizten Platten, schnelle Zubereitung, aber meist kein offenes Grillgefühl
Campingkocher oder Herdplatten mit Pfanne: Flexibel aber ebenfalls ohne die langanhaltende Wärmestrahlung eines Steins
Diese Geräte unterscheiden sich vor allem in Material, Handhabung und Geschmackserlebnis. Der heiße Stein punktet durch seine natürliche Wärmespeicherung, die gesunde Garmethode und das besondere Erlebnis.
Hersteller von heißen Steinen: Ein Überblick über wichtige Marken
Der Markt bietet diverse Hersteller, die heiße Steine in unterschiedlichen Ausführungen anbieten. Bekannte Namen und Anbieter sind unter anderem:
Universal – solide Standardsteine mit guter Preis-Leistung
Fecihor – innovative Kombinationen mit Rillen und Saftrinnen
Ertex – Fokus auf robustes Material und sichere Verarbeitung
Ultratec, Tristar, Emerio – Hersteller, die häufig heiße Steine in Sets oder als Teil von Grill-Kombigeräten anbieten
Palson, Jata – spezialisiert auf Küche und Grillzubehör mit verschiedenen Steinvarianten
Beim Kauf lohnt sich ein Vergleich der Bewertungen, Materialqualität und Besonderheiten wie Griffe oder Zubehör. Kundenservice und Garantiebedingungen sind ebenso wichtige Kaufargumente.
Neue Entwicklungen und Trends bei heißen Steinen
Der heiße Stein hat sich seit seiner Einführung kaum grundlegend verändert, doch einige Innovationen prägen aktuell den Markt:
Materialmischungen mit verbesserter Wärmespeicherung und höherer Bruchfestigkeit
Optimale Stein-Dimensionierung für spezielle Grillarten (z. B. Elektrogrills vs. Holzkohle)
Kombination mit anderen Kochgeräten wie Raclette, Fondue oder Grillschalen
Oberflächenveredelungen für bessere Antihaftwirkung und einfachere Reinigung
Rillensysteme und integrierte Saftrinnen, die den Ablauf von Bratensaft steuern
Ergonomische Designs mit Griffen und speziellen Unterlagen, die sicheren Transport und Nutzung erleichtern
Diese Entwicklungen zeigen, dass Hersteller bemüht sind, das Erlebnis mit heißen Steinen noch sicherer, hygienischer und vielseitiger zu gestalten.
Vorteile eines Kaufs im Internet
Online-Shopping bietet beim Kauf eines heißen Steins zahlreiche Vorteile. Sie können eine breite Auswahl unterschiedlicher Modelle, Größen und Preise vergleichen, egal wo Sie sich befinden. Internetplattformen bieten zudem oft detaillierte Produktbeschreibungen und Kundenbewertungen, die helfen, Fehlkäufe zu vermeiden. Darüber hinaus ist der Kauf völlig unabhängig von Öffnungszeiten möglich, und Ihre Bestellung wird bequem nach Hause geliefert.
Durch den direkten Onlinezugang zu internationalen und spezialisierten Anbietern profitieren Sie von einer größeren Auswahl als im stationären Handel. Zudem stehen regelmäßig Sonderangebote und Rabatte bereit, die den Preis attraktiver gestalten können.
Darauf sollten Sie beim Kauf eines heißen Steins achten
Die richtige Wahl hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab. Wichtige Fragen vor dem Kauf sind:
Für wie viele Personen soll der Stein genutzt werden?
Wie oft möchten Sie ihn verwenden?
Gibt es eine bevorzugte Hitzequelle (Grilltyp, Backofen, Offenes Feuer)?
Soll der Stein eigenständig oder als Teil eines Sets (z.B. mit Raclette) genutzt werden?
Achten Sie auf die Größe, das Gewicht und die Form des Steins, um optimale Sicherheit und Handling zu gewährleisten. Hochwertiges Material, eine glatte, schnittfeste Oberfläche und sinnvolles Zubehör (Abdeckungen, Griffe, Unterlagen) erhöhen den Komfort und die Langlebigkeit Ihres Produkts.
Wenn Sie häufig reinigen möchten, empfiehlt sich ein Stein, der unempfindlich gegenüber Reinigungsmitteln und Spülmaschinen ist. Berücksichtigen Sie außerdem, dass der Stein bei Gebrauch sehr heiß wird und entsprechende Handschuhe oder Werkzeug zum Wenden nötig sind.
Nützliches Zubehör für Ihren heißen Stein
Neben dem Stein selbst erleichtert passendes Zubehör die Handhabung und erweitert die Einsatzmöglichkeiten:
Hitzebeständige Unterlagen oder Platten schützen den Grillrost und vereinfachen den Transport
Abnehmbare oder hitzebeständige Griffe erhöhen die Sicherheit beim Handling
Holz- oder Silikonspachtel helfen beim Wenden und Verschieben des Grillguts ohne die Oberfläche zu beschädigen
Dunstglocken oder Abdeckungen können helfen, das Garergebnis zu optimieren und Aromaverlust zu verhindern
Speziell geformte Grillbestecke unterstützen hygienisches und sicheres Arbeiten auf der heißen Fläche
Reinigungsbürsten und spezielle Steinreiniger erleichtern die Pflege des Steins und verlängern seine Lebensdauer
Dies sind sinnvolle Ergänzungen, mit denen Sie die Freude am Grillen auf heißem Stein voll ausschöpfen können.
Sicherheitshinweise für die Anwendung
Ein heißer Stein arbeitet mit hohen Temperaturen und birgt daher Risiken, die es zu beachten gilt:
Der Stein wird extrem heiß – verwenden Sie geeignete hitzebeständige Handschuhe oder Grillzubehör
Achten Sie auf einen stabilen Stand, damit der Stein während des Betriebs nicht verrutscht oder kippt
Vermeiden Sie direkte Flammen, die den Stein schädigen könnten, und erhitzen Sie ihn langsam
Schneiden Sie nur mit geeigneten Messern, die die Oberfläche nicht beschädigen, und benutzen Sie Schneidebretter, falls möglich
Lassen Sie den Stein nach der Benutzung vollständig abkühlen, bevor Sie ihn reinigen oder wegstellen
Pflegen Sie den Stein entsprechend der Herstellerangaben, um Risse und Verschleiß zu minimieren
Durch sorgfältigen Umgang gewährleisten Sie eine sichere und lange Nutzung bei gleichbleibend gutem Grillvergnügen.
Fazit: Der heiße Stein als vielseitiges und gesundes Kochinstrument
Ein heißer Stein bereichert jede Grill- und Kocherfahrung durch seine einzigartige Kombination aus natürlicher Wärmespeicherung und schonender Garmethode. Er ist flexibel einsetzbar, vom klassischen Grill über den Backofen bis hin zum Outdoor-Camping. Durch die Auswahl an unterschiedlichen Modellen und Zubehör lässt er sich individuell an Bedürfnisse und Gegebenheiten anpassen.
Bei der Wahl sind Aspekte wie Materialqualität, Größe, Formgebung und Zubehör entscheidend für Sicherheit und Kochspaß. Die moderne Entwicklung bringt zusätzlich innovative Eigenschaften hervor, die das Nutzererlebnis noch weiter verbessern.
Wer offen für neue kulinarische Abenteuer und eine gesündere Zubereitungsmethode ist, trifft mit einem heißen Stein eine ausgezeichnete Wahl. Profis und Hobbyköche gleichermaßen profitieren von der Einfachheit der Handhabung und dem besonderen Geschmackserlebnis, das heiße Steine ermöglichen.
Überprüfen Sie vor dem Kauf Ihre persönlichen Anforderungen genau und vergleichen Sie Marken und Modelle gezielt. So finden Sie den heißen Stein, der zu Ihrem Grillstil und Ihren Vorlieben passt und lange Freude bereitet. Nutzen Sie die Vorteile des Onlinehandels für mehr Auswahl und beste Preise – und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten des Garens auf heißem Stein!
