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Empfehlung  |  | Leistungstipp  |  |  | |
| Link | ProfiCook® Sous Vide Garer | 8,5L Fassungsvermögen | Sous Vide f&u* | KitchenBoss Sous Vide Garer Stick Präzisionskocher•1100W •36* | Sous Vide Garer Sous Vide Stick mit LCD Touchdisplay Eintauchthermostat Tim* | Sous Vide, Wancle Sous Vide Garer Stick 1100W IPX7 Wasserdicht Präzisi* | Inkbird Sous Vide Stick 1000 Watt,ISV-200W Sous Vide Garer App-Steuerung,36* |
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| Manufacturer | KitchenBoss |
| Manufacturer |
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Die besten Sous Vide Garer im Vergleich
Sie sind auf der Suche nach einer Sous Vide Garer Kaufberatung – Die besten Sous Vide Garer im Test oder Vergleich?
Wir haben für Sie diese Sous Vide Garer Kaufberatung – Die besten Sous Vide Garer im Test oder Vergleich Kaufberatung geschrieben, damit Sie schnell und einfach Ihr passendes Produkt finden. Sous Vide Garer Kaufberatung – Die besten Sous Vide Garer im Test oder Vergleich Test & Vergleiche finden Sie hier oder in Testmagazinen.
Was ist ein Sous Vide Garer?
Unter einem Sous Vide Garer versteht man ein Gerät, in dem verschiedene Gerichte unter Vakuum gegart werden. Das Garen unter Vakuum ist besonders schonend und die Nährstoffe und Vitamine in den Lebensmitteln bleiben größtenteils erhalten. Außerdem bleibt auch der Geschmack der Lebensmittel voll erhalten und folglich schmeckt das Essen besser.
Im Sous Vide Garer kann man Fleisch, Gemüse und andere Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen garen, wodurch die Vitamine und alle wärmeempfindlichen Inhaltsstoffe der Nahrungsmittel erhalten bleiben. Beim normalen Kochen werden diese durch hohe Temperaturen zum größten Teil vernichtet.
Wie funktioniert ein Sous Vide Garer?
Man unterscheidet zwischen zwei Arten des Sous Vide Garens. Bei der einen Art wird Wasser in dem Gerät erhitzt und für eine Zeit, die an dem Gerät eingestellt werden kann, auf einer konstanten, ebenfalls einstellbaren, Temperatur gehalten. In diesem Wasser werden die Lebensmittel in einem Vakuumbeutel gegart.
Bei der anderen Art wird das Wasser im Innern des Gerätes durch Temperaturschübe in Bewegung gehalten, sodass eine Strömung entsteht. Die gleichmäßige Bewegung des Wassers sorgt dafür, dass die Temperatur in dem Garer immer konstant bleibt. Diese Art Geräte werden meist in der Gastronomie eingesetzt und sind in privaten Haushalten weniger bekannt. Allerdings stellen immer mehr Hersteller wegen der hochwertigen Ergebnisse dieser Geräte, sie auch für private Haushalte her.
Anwendungsbereiche eines Sous Vide Garers
Die modernen Sous Vide Garer verbrauchen zum dauerhaften Halten der Temperatur rund 0.05 kW an Energie und sind somit sehr energieeffizient. Somit verbraucht das Gerät stündlich gerade einmal einen Cent.
Sous Vide Garer sind vor allem dann vorteilhaft, wenn Essen über einen längeren Zeitraum warmgehalten werden soll. Die Speisen behalten im Sous Vide Garer sowohl ihre Konsistenz als auch ihre Farbe über Stunden.
Wer braucht einen Sous Vide Garer?
Sous Vide Garer sind nützlich für Menschen, die nicht allzu viel Zeit zum Kochen haben. Beim Sous Vide Garer wird ein Vakuumbeutel mit den Lebensmitteln gefüllt und verschlossen. Dann werden diese Lebensmittel in dem Gerät gegart. Der Timer wird auf die gewünschte Garzeit eingestellt und dann braucht man sich darum nicht mehr zu kümmern.
Außerdem dient das Garen im Sous Vide Gerät einer ausgewogenen und gesunden Ernährung, da bei dieser Methode alle Nährstoffe und Vitamine zum größten Teil erhalten bleiben.
Unsere Top 10 – Sous Vide Garer Empfehlung
- Mit dem Sous Vide Garer inkl. der Schongar-, Joghurtmaker-, und der Warmhaltefunktion wird das Gerät zum Multitalent in der Küche und die Bedienung ist sehr angenehm dank des großen Sichtfensters im Deckel und des LCD-Displays
- Das punktgenaue Garen der Speisen und die elektronische Temperaturregelung sorgen dafür, dass die Speisen perfekt zubereitet werden können – für geschmacksintensive Kochergebnisse bleiben Vitamine, Vitalstoffe und Aromen erhalten
- Durch das Edelstahlgehäuse und den antihaftbeschichteten Garbehälter bietet der Souvide Garer nicht nur ein elegantes Design, sondern auch Langlebigkeit
- Mit einer Temperatureinstellung von 45°C bis 90°C und einem 72 Stunden-Timer können Sie ganz individuell die Textur und den Geschmack Ihres Garguts bestimmen
- Im Lieferumfang ist ein Sous Vide Garer mit 8,5 Liter Fassungsvermögen, sowie eine Zange und ein Edelstahlgestell zum Einlegen von Gargut enthalten
- G310S ist der getestete Gewinner unter vielen Produkten bei der Prüfung von Sous-Vide-Geräten auf der bekannten deutschen Website (Allesbeste.de). Er ist einfach bedienbar, großartig verarbeitet und mit einem robusten Metallpropeller versehen,der das Wasser zirkulieren lässt. So hat es überall dieselbe Temperatur.
- Eine Geniale Fixierklemme: Sie bleibt am Rand, während man den Stick einfach mal schnell entfernen kann. Sehr gelungen ist die Fixierung am Topf, Durch diese Trennung kann der Stick auch an sehr niedrigen Töpfen betrieben werden, sogar ab sieben Zentimeter Höhe. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Sticks während der Vibration zu einer Seite kippen könnten.
- Gleiche Temperaturen überall: Der G310S mit einem robusten Metallpropeller versehen, 16 L/min-Designs erhöhen die interne Zirkulationsgeschwindigkeit des Wassers, um überall eine stabile Temperatur zu gewährleisten. Und der G310S verwendet den bürstenlosen Gleichstrommotor der gleichen Qualität wie High-End-Drohnen, 2900 r/m gleichmäßige Rotation, Superkraft, langlebiger!
- Einfach zu bedienen: Der G310S verzichtet komplett auf Schnickschnack, hier stellt man die Zieltemperatur sowie die Laufzeit ein oder drückt einfach auf Start und los geht es. Es wurde als IPX7 wasserdicht zertifiziert, der Sous-Vide Garer durch Abspülen wunderbar leicht reinigen. Reinigung ist mühelos möglich.
- LED-Multifunktionsdisplay: Die G310S LED Touch-Display ermöglicht eine übersichtliche Touch-Bedienung. Die schwarze Touch-Fläche ist zum Bediener geneigt, abwaschbar und überzeugt durch eine großartige Bedienbarkeit. Die Eingabe reagiert zügig und eine seitliche Countdown-Anzeige zeigt die Restlaufzeit durch LED-Lichtpunkte optisch an.
- Ultra-leises Design: Das Wellenrad verwendet ein doppelseitig geneigtes 45-Grad-Winkel-Spiral-Design aus Edelstahl mit einem rautenförmigen Wassereinlassdesign aus Edelstahlhülse, um die Ausbreitung von Schall weitgehend zu vermeiden.
- Edelstahl-Design: der Teil, der im Wasser eingetaucht ist, ist alles aus SUS304 Edelstahl.stark und langlebig, zu vermeiden, die Verwendung von jedem Kunststoff Bodenschale oder Schiffsschraube für eine lange Zeit zu erhitzen und produzieren schädliche Stoffe!
- Gesundes Leben: Sie können G300/G310 für Steak, Spa-Eier, Lammkoteletts, Hummer, ohne zu lange zu kochen, wobei mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben, damit Sie jedes Mal den perfekten Geschmack eines erstklassigen Michelin-Kochs genießen können!
- Das kostenlose Celebrity Chef E-Cookbook:G310S wird mit einer englischen Version des E-Rezept geliefert, das von einem Fünf-Sterne-Hotelkoch in Zusammenarbeit mit KitchenBoss entwickelt wurde und für jeden KitchenBoss Slow Cooker geeignet ist. Hinweis: Das E-Rezept wird an Ihre E-Mail-Adresse gesendet.
- Laserschweißtechnologie: wir verwenden Punkt-zu-Punkt-Schweißtechnologie, um den Kopf und den Körper der Edelstahlhülse zu schweißen, um sicherzustellen, dass jeder Verbindungspunkt perfekt geschweißt ist, um jedes Detail gut zu machen, damit Sie es können Verwenden Sie bequemer.
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- KOCHERLEBNIS: Sous Vide Garer bietet einen perfekten Gargrad für nahezu jedes Lebensmittel: Rindfleisch, Steak, Lachs, Garnelen, Eier, Hummer, Fisch, Gemüse, Huhn, Lamm, Schweinefleisch, wobei Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben
- QUALITÄT & HALTBARKEIT: Edelstahlabdeckung und Propeller des Sous Vide Stick können direkt unter fließendem Wasser abgespült und gereinigt werden. Sie müssen sich keine Sorgen über einen Ausfall der Sous Vide maschine aufgrund von Dampf während des Betriebs machen
- EINFACHE ANWENDUNG: Legen Sie es einfach in ein Wasserbad, stellen Sie die gewünschte Temperatur und Zeit ein, geben Sie die Zutaten in einen versiegelten Beutel, tauchen Sie es ein und Sous-Vide Garer erledigt den Rest. Der Clip lässt sich einfach und sicher mit einer Hand am Rand verschiedener Töpfe oder Behälter befestigen
- GENAUE TEMPERATURREGELUNG: Leistung 1000 W. Mit besserer Leistung und höherer Effizienz erhitzt Sous Vide Cooking Wasser schnell und gleichmäßig um 360°. Kontinuierliche Überwachung und Kontrolle der Temperatur sorgen für Stabilität. Geeignet für Behälter bis 20L
- Preis-Leistungs-Verhältnis: Mit Sous Vide Garer können Sie zu Hause ganz einfach wie ein Koch kochen, ohne zu viel oder zu wenig zu kochen, und so Lebensmittelverschwendung reduzieren. Sous-Vide Garer bindet Säfte, Geschmack und Feuchtigkeit und kreiert Gerichte in Restaurantqualität, deren Textur und Geschmack ihresgleichen suchen
- FUNKTIONALITÄT: Die geneigte LED-Anzeige auf dem digitalen Touchscreen ermöglicht eine intuitivere und bequemere Beobachtung und Bedienung der Temperatur- und Zeiteinstellung. Mit der farbigen Ringanzeige und dem akustischen Alarm können Sie sich auch aus der Ferne problemlos über den Status informieren
- SICHER UND RUHIG: Mehrere Sicherheitssysteme: Stromschutz, Überhitzungsschutz und Schutz vor niedrigem Wasserstand, verhindern Trockenbrand und gewährleisten einen sicheren Betrieb. Genießen Sie eine ruhige Kochumgebung mit einem Geräuschpegel von weniger als 40 dB in einem Abstand von 1 Meter
- GLEICHMÄSSIGKEIT DES KOCHENS: Die einzigartige 3D-Wasserzirkulationstechnik erhitzt das Wasser auf eine Zieltemperatur, um gleichmäßig perfekte Ergebnisse von Kante zu Kante zu liefern und zarte Gerichte zu gewährleisten, egal, was auf Ihrer Speisekarte steht. Der Super-Wasserfluss hält einmal mehr Futter
- GESCHENKZWECK: Genauigkeit +/-0,5 ℃, großer Temperaturbereich 25–92,5 ℃, Zeitbereich bis zu 99:59. 2 Maßeinheiten ℃ & ℉
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- ✅[Platzsparend] Kleines und leichtes Design, einfach zu verstauen, platzsparend, kann sich wirklich an die kleinste Küche anpassen.
- ✅[Perfekt für verschiedene Töpfe geeignet] Das Clip-Zacken-Design kann an den Rändern verschiedener Töpfe angepasst und befestigt werden, was sehr fest ist. Durch die Topfgröße können Sie die Wassermenge je nach Gargut anpassen.
- ✅[Leise, hohe Effizienz und Energieeinsparung] Das 3D-Strömungskanaldesign lässt das Wasser gleichmäßig zirkulieren und ist beim Arbeiten sehr leise. Die hohe Leistung von 1100 W kann die eingestellte Temperatur schnell erreichen, spart Zeit und Effizienz und spart Energie.
- ✅[Einfache Bedienung] Die Maschine kann mit einer Hand bedient werden. Das geneigte Design des großen Bildschirms ist sehr bequem zum Betrachten und Verwenden. Die Einstellung von Temperatur und Zeit ist extrem einfach und ohne Lesen der Bedienungsanleitung einfach zu bedienen. Leicht zu demontieren und zu reinigen.
- ✅[Reservierungsfunktion] Wancle Sous Vide verfügt über eine Reservierungseinstellungsfunktion, die für die Zubereitung von Speisen im Voraus praktisch ist.
- ✅[Genau] Wancle Sous Vide Cooker kann den Temperaturbereich (25-90 ℃) und den Zeitbereich (1 Minute-99 Stunden 59 Minuten) sowie eine präzise Temperatursteuerung (+/- 0,1 °C).
- ✅[Wasserdicht und langlebig] Der Hauptkörper ist "IPX7 wasserdicht", sodass Sie ihn auch bei viel Dampf während des Kochens bequem verwenden können, ohne sich Sorgen über einen Ausfall machen zu müssen. Lange andauernd.
- 【WLAN Sous Vide】 Einfache Steuerung des Sous Vide, wo immer Sie sind. Sie müssen nur die InkBird Pro-App herunterladen und Sous Vide mit dem 2,4-GHz-WLAN-Netzwerk verbinden. Zur Unterstützung der Freigabe des Geräts mit der Familie.
- 【Leistungsstarker und Genauer Timer】 Der 1000-Watt-Präzisionskocher verfügt über eine Edelstahlsäule und ein High-End-Schnellheizelement. Der Tauchzirkulator unterstützt die genaue Einstellung des Timers und der Wassertemperatur, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
- 【Temperaturregelbereich】 0 ℃ ~ 90 ℃. Die Temperaturgenauigkeit beträgt 0,1 ° C.
- 【Sicherheitsschutz】 Automatische Unterbrechung der Arbeit und Alarm, wenn der Wasserstand unter der Mindestskalenlinie liegt.
- 【Einfach zu Bedienen】 Klemmen Sie den Sous Vide in den Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, legen Sie die versiegelten Lebensmittel in den Topf, stellen Sie Temperatur und Zeit ein. Dann können Sie das fantastische Essen bekommen, das Sie sich wünschen.
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Welche Arten von Sous Vide Garer gibt es?
Es gibt zwei Arten von Sous Vide Garer. Bei der einfachen Art wird ein Thermostat in einen Behälter mit Wasser eingehängt, damit die Wassertemperatur konstant gehalten werden kann. In dem heißen Wasser werden dann die Lebensmittel in einem geschlossenen Vakuumbeutel gegart.
Die zweite Art des Sous Vide Garers besteht aus einem Behälter, meist aus Edelstahl, in den Wasser eingefüllt wird. In dem Behälter wird das Wasser auf die gewünschte Temperatur erhitzt, die dann konstant gehalten wird. In dem Wasser werden wie bei der anderen Methode auch, die Lebensmittel in einem geschlossenen Vakuumbeutel gegart.
Einsatzgebiet des Sous Vide Garers
Ein Sous Vide Garer kann in jeder Küche eingesetzt werden. Er bietet eine schonende und energiesparende Art, Lebensmittel zu garen. Bei dem schonenden Garen werden die Nährstoffe und Vitamine größtenteils erhalten, sodass eine gesunde Ernährung gewährleistet ist.
Anforderungen an einen guten Sous Vide Garer
Wenn ein Sous Vide Garer Test durchgeführt wird, wird vor allem auf die folgenden Kriterien geachtet:
Bedienbarkeit
Die Handhabung eines Sous Vide Garers sollte einfach sein und das Gerät sollte flexibel einsetzbar sein.
Größe des Behälters
Beim Sous Vide Garer Test hat sich gezeigt, dass man sich vor dem Kauf darüber im Klaren sein sollte, wie oft der Garer eingesetzt werden soll und welche Menge an Lebensmitteln vorbereitet werden sollen. Danach sollte sich dann die Größe des Behälters richten. Bei kleineren Geräten können etwa vier Liter Wasser eingefüllt werden. Ein Gerät für einen 4-Personen Haushalt sollte eine Füllmenge von 8 bis 9 Litern aufweisen.
Energieeffizienz
Natürlich wurde im Sous Vide Garer Test auch auf den Energieverbrauch der Geräte geachtet. Hochwertige Geräte erreichen eine Wassertemperatur von 85 Grad und können diese tagelang halten. Dabei sollte auch auf die Aufwärmphase geachtet werden, denn gerade in dieser Phase wird der meiste Strom verbraucht.
Vorteile und Nachteile eines Sous Vide Garers
Vorteile:
Vor allem im Gemüse bleiben wertvolle Vitamine beim Sous Vide Garen erhalten.
Im Sous Vide Garer bleibt das Fleisch schmackhaft und zart.
Es ist nicht möglich, eine Speise zu lange zu garen.
Während des Garvorgangs muss nicht auf das Essen im Sous Vide Garer geachtet werden.
Die einzelnen Lebensmittel bleiben im Vakuumbeutel.
Die Farbe und die Frische bleiben erhalten.
Die Essenszeit kann genau geplant werden, was vor allem bei vielen Gästen wichtig ist.
Nachteile:
Die Garzeiten im Sous Vide Garer sind teilweise sehr lange.
Es gibt keine oder kaum Sauce.
Gleichzeitiges Garen von Fleisch und Gemüse ist nicht möglich.
Das gewöhnte Würzen muss durch den intensiveren Geschmack angepasst werden.
Die Umwelt wird durch die Vakuumbeutel mehr belastet.
Worauf muss ich beim Kauf eines Sous Vide Garers achten?
Wenn Sie einen Sous Vide Garer kaufen, sollte vor allem auf die Qualität der Materialien, aus denen das Gerät hergestellt wurde, geachtet werden. Die Geräte werden entweder aus Edelstahl oder hochwertigen Kunststoff gefertigt. Dabei sollte genauestens auf die Materialzusammensetzung und die Verarbeitung geachtet werden.
Auch sollte ein Gerät mit höherer Wattzahl gewählt werden, da bei diesen die Aufwärmzeit, in der die meiste Energie verbraucht wird, nicht so lange ist.
Neuerungen im Bereich Sous Vide Garer
Die Hersteller sind stets bemüht ihr Angebot an Sous Vide Geräten zu vergrößern und diese Geräte zu verbessern und auf den neuesten Stand der Technik zu bringen. Vor allem wird daran gearbeitet, die Geräte so energieeffizient wie möglich zu bauen.
Welche Hersteller von Sous Vide Garern gibt es?
Im Folgenden finden Sie eine Liste von Hersteller von Sous Vide Garern:
Severin
Andrew James
Steba
Klarstein
Kurzinformation zu führenden Herstellern von Sous Vide Garern
Severin
Das Unternehmen Severin hat über 120 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Haushaltsgeräten. Der Name steht für Qualität und Effizienz. Zu dem Produktportfolio des Unternehmens zählen auch Sous Vide Garer, die preislich sehr attraktiv sind.
Andrew James
Andrew James ist ein britisches Familienunternehmen, dass auf Haushaltsgeräte spezialisiert ist. Wie auch die anderen Geräte von Andrew James sind die Sous Vide Garer des Unternehmens ebenfalls qualitativ hochwertig und das zu einem attraktiven Preis.
Steba
Das Unternehmen Steba besteht bereits seit mehr als 95 Jahre und bietet eine große Palette von hochwertigen und gut durchdachten Haushaltsgeräten an, darunter auch Sous Vide Garer.
Klarstein
Klarstein ist eine Marke der Chal-Tec GmbH, die in Deutschland, anderen europäischen Länder und in den USA bekannt ist. Obwohl die Geräte preislich im höheren Segment liegen, sind sie von höchster Qualität und besitzen eine große Funktionalität.
Wo sollte man einen Sous Vide Garer kaufen im Fachhandel oder im Internet?
Sous Vide Garer sind im Einzelhandel seltener zu finden, daher sollten Sie sich gleich Online umsehen. Das Angebot an Geräten ist ziemlich groß und Sie sollten sich im Vorfeld genau über die erhältlich Geräte informieren. Das können Sie anhand von Testberichten und Erfahrungsberichten von anderen Kunden erreichen. Viele Shops bieten Online, telefonische oder E-Mail Beratung über ihre Geräte an. Wenn Sie sich dann für ein bestimmtes Gerät entschieden haben, können Sie über eine Suchmaschine das günstigste Angebot dafür finden. Die Bestellung ist in der Regel einfach und die Lieferung erfolgt bis zu Ihrer Haustür und ist in vielen Fällen kostenlos.
Wissenswertes und Ratgeber zum Sous Vide Garer
Die Geschichte
Das Sous Vide Garen ist schon sehr lange bekannt. In Bali wurden beispielsweise schon vor Jahrhunderten, Schweine in Lehm schonend gegart. Auch die Azteken bereiteten Fleisch in der Erde zu. Schon vor Jahrtausenden wurde Fleisch in der Erde vergraben und mit Lehm und Erde bedeckt, nachdem zuvor in der ausgehobenen Grube ein Feuer entfacht worden war.
Seit etwa 1950 gibt es Sous Vide Garer. Zuerst wurde Suppenfleisch in Beuteln gegart, damit die Nährstoffe und Vitamine nicht mehr an das Kochwasser abgegeben wurden. So wurden die Folien und die Behälter immer weiter verbessert.
Mittlerweile gibt es zwei Arten von Sous Vide Garern, die klassischen Behälter, in die Wasser gefüllt wird und dann die Einsteckthermostate, die dafür sorgen, dass das Wasser über einen bestimmten Zeitraum eine konstante Temperatur behält.
Zahlen, Daten, Fakten
Steaks können im Sous Vide Garer bei 62 Grad Celsius in vier bis fünf Stunden gegart werden. Bei Fisch reichen 60 Grad Celsius und ein bis zwei Stunden aus. Geflügel braucht eine Temperatur von 65 Grad Celsius und etwa eineinhalb Stunden, um zu garen.
Niedrigtemperaturgaren wird in der modernen Küche immer beliebter, da bei dieser Art des Garens die wertvollen Inhaltsstoffe der Lebensmittel größtenteils erhalten bleiben.
Preise eines Sous Vide Garers
Für Einsteiger sind Geräte zum Sous Vide Garen bereits um 100 bis 150 Euro auf dem Markt. Moderne und leistungsstärkere Modelle sind für 250 bis 450 Euro erhältlich. Geräte für Singles oder kleine Haushalte sollten ein Fassungsvermögen von dreieinhalb Litern besitzen. Für einen 4-Personen Haushalt sollte das Gerät ein Fassungsvermögen von 8 bis 10 Litern besitzen.
Nützliches Zubehör zum Sous Vide Garer
Sous Vide Garer mit einem Einhängethermostat sind nicht mit einem Deckel ausgestattet. Damit sich nicht zu viel Dampf in der Küche verbreitet, sind Antidampf-Kugeln sehr nützlich. Sie werden in das Wasser gegeben und verhindern eine starke Dampfentwicklung.
Wenn Lebensmittel zusammen im Sous Vide Garer gekocht werden, ist ein Abtrenngitter nützlich, um sie voneinander zu trennen.
Alternativen zum Sous Vide Garer
Eine Alternative zu dem Sous Vide Garer ist ein Dampfkochtopf, in dem die Gerichte in heißem Dampf schonend gegart werden.
Auch im Backofen kann Fleisch mit niedrigen Temperaturen gegart werden. Allerdings wird dabei weitaus mehr Energie verbraucht als im Sous Vide Garer.
